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Le Brut des Franches

Brasserie des Franches-Montagnes
Switzerland·Bière de Champagne
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Würzig und holzig, appetitanregend mit lebhaftem Antritt: das Schaumbier von BFM mit 8 %. Es wird in der Brauerei gebraut, in Fässern gereift und abgefüllt, danach vom Haus Mauler in Môtiers in der Schweiz refermentiert und degorgiert. Die Versanddosage ist eine geheime Mischung aus BFM-Bieren mit einer Prise Zucker. BFM stellt seine Biere von Hand in begrenzten Mengen her.

Alk.
8%
Bitterkeit
Spürbar herb
SRM
deep amber15
TempoFür den Genuss
Wo dieses Bier sitzt
Körper
leichtvollmundig
Süße
trockensüß
Bittere
mildbitter
Textur
crispcremig
Balance
malzbetonthopfenbetont
Was dieses Bier ausmacht
würzigeichenholzartigKaramellnoten
würzig
eichenholzartig
Karamellnoten
malzig
Aroma
The nose opens with pronounced spice notes—white pepper and clove—layered beneath subtle oak character from barrel aging.
nicht gefunden:hopfig,geröstet,fruchtig,rauchig

Geschmacksnotizen

KI-generiertes Sensorikprofil für Le Brut des Franches

◎ Aussehen

Le Brut des Franches presents a pale golden hue with brilliant clarity and fine, persistent carbonation that creates a delicate white head with excellent lacing. The visual character reflects meticulous disgorgement and natural carbonation from méthode champenoise-style refermentation.

pale goldbrilliant clarityfine bubblespersistent head

◌ Aroma

The nose opens with pronounced spice notes—white pepper and clove—layered beneath subtle oak character from barrel aging. Underneath lies a clean, dry maltiness with faint brioche and a minerally freshness that invites continued exploration.

white pepperoak woodbriochemineral freshness

◐ Geschmack

The palate attacks with a sharp, mouth-watering entry that builds into a dry, spicy mid-palate dominated by wood tannins and peppery warmth. The 8% alcohol provides body and a gentle boozy note, while residual sweetness from the dosage balances the assertive bitterness at 35 IBU.

crisp attackdry spiceoak tanninsbalanced sweetness

◑ Abgang

The finish is long and warming, with lingering spice and oak drying the palate progressively. A subtle caramel note emerges in the aftertaste, leaving a refined, mineral dryness.

long, warmingspice persistencemineral dryness
82
hopIQ Wertung
Aroma
82
Geschmack
84
Aussehen
85
Abgang
80
Serviertemperatur 12–16°C

Serviertemperatur 12–16°C für das beste Geschmacks- und Aromaprofil.

Pint glass

Der Klassiker — vielseitig, angenehm zu halten und hält das Bier kühl. Kein Schnickschnack: nur das Bier.

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