Im weltweit ältesten erhaltenen Eisenbahnbahnhof (erbaut 1842–1844) in Leipzig beheimatet, hat sich dieses Brewpub-Restaurant durch die Wiederbelebung der historischen Leipziger Gose einen Namen gemacht – eines traditionellen säuerlichen Weizenbiers, das mit Milchsäure, Koriander und Salz gebraut wird. Das Brauhaus wurde 2000 von Thomas Schneider gegründet und widmet sich der Bewahrung dieser regionalen Spezialität, die älter ist als Deutschlands Reinheitsgebot. Seit 2003 leitet Braumeister Matthias Richter die Produktion.
Aus dem einen Bier dieser Brauerei im Katalog.
Nur ein Bier dieser Brauerei ist im Katalog, also gibt es noch nichts Wiederkehrendes zu lesen. Das Geschmacksprofil des Biers findet sich auf seiner Seite — eine Brauerei-Handschrift braucht mindestens zwei.
Das eine gerankte Bier liegt in den Top 58% des Katalogs.
Basierend auf Stilüberschneidung und Geschmacksprofil
Im weltweit ältesten erhaltenen Eisenbahnbahnhof (erbaut 1842–1844) in Leipzig beheimatet, hat sich dieses Brewpub-Restaurant durch die Wiederbelebung der historischen Leipziger Gose einen Namen gemacht – eines traditionellen säuerlichen Weizenbiers, das mit Milchsäure, Koriander und Salz gebraut wird. Das Brauhaus wurde 2000 von Thomas Schneider gegründet und widmet sich der Bewahrung dieser regionalen Spezialität, die älter ist als Deutschlands Reinheitsgebot. Seit 2003 leitet Braumeister Matthias Richter die Produktion.
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