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Footloose

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Das alkoholfreie Pale Ale wird mit einer Hefe vergoren, die Maltose nicht verwerten kann; nur ein kleiner Teil des Zuckers wird zu Alkohol, das Bier bleibt unter 0,5 Prozent. Pilsner und Pale Malz ergeben einen leichten Körper mit spürbarer Restsüße. Citra und Ekuanot liefern Grapefruit, Mango und Zitronenschale über einer weichen statt scharfen Bittere. Der Rezeptur gingen fünfzehn Versuchssude zu Hefe, Hopfen und Verfahren voraus.

Alk.
0.5%
Bitterkeit
Spürbar herb
Zitrische Hopfen-Bittere
SRM
golden8
TempoLäuft
Wo dieses Bier sitzt
Körper
leichtvollmundig
Süße
trockensüß
Bittere
mildbitter
Textur
crispcremig
Balance
malzbetonthopfenbetont
Was dieses Bier ausmacht
zitrusartigfruchtighopfig
zitrusartig
fruchtig
hopfig
Orangennoten
sauber
malzig
Aroma
The nose opens with bright citrus notes—grapefruit and lemon zest dominate—supported by subtle tropical fruit character from mango.
nicht gefunden:saftig,Karamellnoten,sauer,rauchig

Geschmacksnotizen

KI-generiertes Sensorikprofil für Footloose

◎ Aussehen

A pale golden hue with good transparency and a fine, persistent white head that forms a delicate lacing around the glass. The carbonation is moderate and steady, creating a gentle effervescence that supports the visual presentation throughout the pour.

pale goldenclearfine headsteady carbonation

◌ Aroma

The nose opens with bright citrus notes—grapefruit and lemon zest dominate—supported by subtle tropical fruit character from mango. Underlying the hoppy impressions is a soft, clean maltiness from Pilsner and pale malt that contributes a gentle sweetness without heaviness.

grapefruit, lemonmango, tropicalclean maltsoft, inviting

◐ Geschmack

Entry is light and approachable, with residual malt sweetness balancing a soft, non-aggressive bitterness from Citra and Ekuanot. The mid-palate maintains brightness through citrus and hop character while the low alcohol allows full expression of the fruity and malty layers without any burning sensation.

citrus-forwardsoft bitternessresidual sweetnesslight-bodied

◑ Abgang

A clean, refreshing finish with lingering citrus notes and a gentle malt sweetness that fades gradually. The aftertaste remains crisp and dry without astringency, leaving a pleasant sense of completeness.

clean finishcitrus fadeerfrischend
78
hopIQ Wertung
Aroma
80
Geschmack
78
Aussehen
76
Abgang
75
Serviertemperatur 7–10°C

Serviertemperatur 7–10°C für das beste Geschmacks- und Aromaprofil.

Pint glass

Der Klassiker — vielseitig, angenehm zu halten und hält das Bier kühl. Kein Schnickschnack: nur das Bier.

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Was ist ein Alcohol-Free Pale Ale?

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