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Über Bird of Paradise

Bird of Paradise ist eine wechselnde Frucht-Sour-Serie der Coloradoer Brauerei Cerebral Brewing aus Denver. Jede Abfüllung präsentiert eine neue Fruchtkombination, sodass kein Sud dem anderen gleicht. Je nach Fruchtauswahl leuchtet das Bier in unterschiedlichen Farbtönen — von zartem Rosa bis zu satten Bernsteintönen, stets leicht trüb und einladend. Die Nase zeigt lebhaftes Fruchtaroma, begleitet von frischer Milchsäure und einer dezenten Würze. Am Gaumen verbinden sich saftige Fruchtigkeit und angenehme Spritzigkeit zu einem harmonischen Zusammenspiel, das weder zu süß noch zu herb wirkt. Der Abgang ist sauber, erfrischend-herb und hinterlässt einen anhaltenden Fruchtakzent. Ein Bier, das zum Entdecken einlädt — denn die nächste Charge wartet bereits mit neuen Überraschungen.

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