Moon Dog entstand 2010 in einer Lagerhalle im Melbourner Stadtteil Abbotsford, gegründet von den Brüdern Josh und Jake Uljans und ihrem Schulfreund Karl van Buuren. Das erste Sudhaus war aus ausgedienten Molkereianlagen zusammengebaut. Die frühen Biere setzten auf Fassreifung und ungewöhnliche Zutaten, ab Ende 2015 kam ein festes Kernsortiment dazu. Seit 2019 wird in Preston gebraut, in einem ehemaligen Nylex-Werk mit einer 100-Hektoliter-Anlage. Die Brauerei ist unabhängig und gehört weiterhin den Gründern.
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Aus allen 10 Bieren im Katalog.
Vier Noten ziehen sich durchs Sortiment. Eine dichte Handschrift — die meisten Brauereien im Katalog teilen nur eine.
Ihre Handschrift muss über sehr unterschiedliche Stile hinweg tragen — was dann trotzdem wiederkehrt, ist umso aussagekräftiger.
Bei 10 Biere in 7 Stilfamilien zieht sich keiner der Charakterzüge von Moon Dog Brewing durch das ganze Sortiment — der Stilmix selbst ist hier die Handschrift.
Basierend auf Stilüberschneidung und Geschmacksprofil
Moon Dog entstand 2010 in einer Lagerhalle im Melbourner Stadtteil Abbotsford, gegründet von den Brüdern Josh und Jake Uljans und ihrem Schulfreund Karl van Buuren. Das erste Sudhaus war aus ausgedienten Molkereianlagen zusammengebaut. Die frühen Biere setzten auf Fassreifung und ungewöhnliche Zutaten, ab Ende 2015 kam ein festes Kernsortiment dazu. Seit 2019 wird in Preston gebraut, in einem ehemaligen Nylex-Werk mit einer 100-Hektoliter-Anlage. Die Brauerei ist unabhängig und gehört weiterhin den Gründern.
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