Die Fülle trägt das Bier für sich und lässt dem Aroma die Bühne.
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Geschmacksnotizen
KI-generiertes Sensorikprofil für Wittinger Bockbier
◎ Aussehen
Wittinger Bockbier presents a bright golden hue, clean and transparent with excellent clarity. The head forms densely and clings to the glass with fine, persistent lacing. Carbonation is moderate and well-integrated, lending a gentle effervescence without aggressive bubble streams.
◌ Aroma
The nose opens with pronounced sweet malt and fresh bread, evoking notes of warm biscuit and light grain. Beneath this foundation sits a subtle herbal quality from Hallertauer Herkules hops, adding gentle floral undertones without dominating. A whisper of alcohol warmth rounds the aromatic profile, present but restrained.
◐ Geschmack
Entry is full and rounded, with sweet malt and breadiness taking immediate command of the palate. The mid-palate develops a biscuit-rich character balanced by a mild herbal bitterness that prevents cloying. The 27 IBU from noble hops sits comfortably in the background, adding definition without aggressive bite, while the elevated alcohol (6.9%) imparts a gentle warming sensation.
◑ Abgang
The finish is moderately long, with residual malt sweetness and a faint herbal dryness lingering pleasantly. The alcohol warmth carries through without harshness, leaving a clean, settled aftertaste.
Servierempfehlung
So holst du das Beste aus Wittinger Bockbier heraus
Serviertemperatur 12–16°C für das beste Geschmacks- und Aromaprofil.
Der Klassiker — vielseitig, angenehm zu halten und hält das Bier kühl. Kein Schnickschnack: nur das Bier.
Kühl und dunkel lagern. Hinweise zum Mindesthaltbarkeitsdatum auf dem Etikett beachten.
Speisebegleitung
Was passt zu Wittinger Bockbier
Über Maibock
Stilguide · was erwartet dich · wie du Alternativen findest
Was ist ein Maibock?
Bocks sind starke deutsche Lagerbiere mit 6,5–7,5 % Vol. Reichhaltige Malzsüße — Röstbrot, Schokolade, Karamell — mit niedriger Bitterkeit und wärmendem Abgang.
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hopIQ matcht nach Geschmacksprofil — nicht nur nach Stilbezeichnung. Ein Bier mit denselben Süße, Malznoten und Vollmundigkeit wie Wittinger Bockbier erzielt hohe Trefferquoten, auch wenn es in einem anderen Land oder unter einem anderen Substilnamen gebraut wird.
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