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St. Bernardus Wit

Brouwerij St. Bernardus
Tippe zum Bewerten
🌍 Belgium · Belgian Witbier · Eines von 15 Belgian Witbiers in hopIQ

Das Wit ist St. Bernardus' Ausflug in das belgische Weißbier-Genre — 5,5 % Vol., gebraut mit gemälztem Weizen, Koriander und Orangenschale. Es gießt sich trüb hellstrohgelb mit einem fluffigen, kurzlebigen weißen Schaum. Das Aroma ist frisch und ansprechend: Orangenzeste, leichte Koriandergewürze und zarte Blumennoten aus Hefe und Weizen, mit einem Hauch Zitronenschale. Am Gaumen leicht und erfrischend, mit lebhafter Kohlensäure und einem leicht herben, sauberen Abgang. Die Würzung ist zurückhaltender als bei manchen Witbieren — der Hefecharakter der Brauerei ist vorhanden aber subtil. Ein angenehmes Sommerbier von einer Brauerei, die vor allem für ihre dunklen Starkbiere bekannt ist.

Alk.
5.5%
Bitterkeit
Mild
Zitrische Hopfen-Bittere
SRM
pale gold3
Wie es trinkt· Sein Tempo, seine Balance und sein Verhältnis zum Stil.
Tempo
leichter TrunkGenießer
Balance
malz-getriebenhopfen-getrieben
Stilausprägung
lehrbuchmarkant
Grundgeschmack· Das Rückgrat des Biers, unabhängig vom Stil.
Körper
leichtvollmundig
Süße
trockensüß
Bittere
mildbitter
Textur
crispcremig
hopIQ take

Spritzig und schlank.

Für den zweiten Schluck gebaut — eine klare Form, die durch die Runde einladend bleibt.

Breitere Balken bedeuten, dass wir uns bei der genauen Position weniger sicher sind.
Charakter· Was dieses Bier ausmacht — nicht nur ein weiteres Belgian Witbier.
Hopfen-Charakter
blumig
Malz-Charakter
Weizennoten
Gärung & Hefe
fruchtig
hefig
Besondere Noten
zitrusartig
Koriandernoten
würzig
Orangennoten
Mit einem anderen Bier vergleichen →

Geschmacksnotizen

KI-generiertes Sensorikprofil für St. Bernardus Wit

◎ Aussehen

A hazy pale straw pour with fine suspended matter creating a soft, cloudy appearance characteristic of the witbier style. The fluffy white head forms readily but recedes quickly, leaving minimal lacing on the glass. Bright, lively carbonation is evident throughout.

hazy pale strawfluffy headfinely cloudybright carbonation

◌ Aroma

The nose opens with fresh, zesty orange and lemon citrus notes, complemented by restrained coriander spice that sits well in the background. Delicate floral and herbal impressions emerge from the house yeast character, lending subtle complexity without dominating. A gentle wheat grain sweetness provides the foundation.

orange zest, lemon peellight coriander spicefloral yeast notesfresh, refined

◐ Geschmack

Light-bodied and refreshing on entry, with the wheat malt providing soft cereal sweetness balanced against a gently tart, citric acidity. The mid-palate stays clean and bright, with restrained spice integration and a whisper of herbal complexity from the yeast. Bitterness is minimal, allowing the beer's delicate flavour layers to emerge clearly.

light, crisp palatewheat sweetnesscitric tartnesssubtle spice integration

◑ Abgang

A short, clean finish with lingering citrus notes and a slightly dry, refreshing aftertaste. The spicing fades gracefully, leaving the palate fresh and inviting another sip.

clean, short finishlingering citrusdry, refreshing
78
hopIQ Wertung
Aroma
80
Geschmack
77
Aussehen
75
Abgang
78
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Servierempfehlung

So holst du das Beste aus St. Bernardus Wit heraus

Serviertemperatur 5–8°C
Kühlen, dann 2 Min. rasten lassen

Kalt servieren, um die zarten Zitrus- und Gewürzaromen zu erhalten. Zu warm werden die Hefe-Ester schwer — zu kalt verschwindet der Koriander.

Witbier glass
Empfohlen für diesen Stil

Das hohe, schlanke Weizenglas fasst die volle 50cl-Portion und zeigt die trüb-goldene Farbe. Das breite Mundstück lässt Zitrus- und Gewürzaromen frei aufsteigen.

Am besten frisch genießen. Zitrus- und Gewürznoten verblassen nach 3–4 Monaten. Innerhalb von 6 Monaten trinken.

Speisebegleitung

Was passt zu St. Bernardus Wit

Über Belgian Witbier

Stilguide · was erwartet dich · wie du Alternativen findest

Was ist ein Belgian Witbier?

Witbiers sind belgische Weißbiere mit ungemälztem Weizen, 4,5–5,5 % Vol. Trüb und erfrischend mit Zitrusschale, Korianderwürze und einem weichen, cremigen Körper.

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hopIQ matcht nach Geschmacksprofil — nicht nur nach Stilbezeichnung. Ein Bier mit denselben Weizennoten, Zitrusnoten und Erfrischung wie St. Bernardus Wit erzielt hohe Trefferquoten, auch wenn es in einem anderen Land oder unter einem anderen Substilnamen gebraut wird.

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