Chinesisches Lager trägt eine unwahrscheinliche deutsche Abstammung. Die Tsingtao-Brauerei wurde 1903 im deutsch-gepachteten Hafen Qingdao gegründet — mit bayerischer Ausrüstung, deutschen Braumeistern und, wie berichtet, Bergquellwasser aus Laoshan. Über ein Jahrhundert später ist die Brauerei in chinesischem Besitz, aber das technische Erbe ist sichtbar: Tsingtaos Kern-Pilsner bleibt eines der stiltreueren asiatischen Mainstream-Lager — näher an einem deutschen Pils als am japanischen Reis-Adjunct-Stil, der in Ostasien sonst vorherrscht.
Aktuell führen das Ranking: Harbin Ice Beer (Harbin Brewery), Tsingtao Bainian Zhi Lü (Tsingtao Brewery) und Two Birds One Arrow Lager (Arrow Factory Brewing). Tsingtao Brewery stellt 5 der Top 10.
So funktioniert dieses Ranking
Der hopIQ-Score misst jedes Bier zuerst an seinem Stil: Er belohnt Medaillen aus Wettbewerben, die innerhalb von Stilkategorien bewerten, und zieht Punkte ab, wo ein Bier messbar von seiner Stilreferenz abweicht. Bewertungen der Community kommen hinzu. Alkoholfreie ausgenommen. Keine bezahlte Platzierung — die Reihenfolge folgt allein den Daten. Ranking über 21 Biere aus 6 Brauereien.
Top 5 von 20
Harbin Ice BeerBester Gesamt
ABV
3,6%
Bittere
Mild
Farbe
strohgelb 4
Harbins Eiskalt-Variante — das Eisprozessverfahren entzieht dem Bier einige Proteine für einen noch sauberen und frischeren Abgang. Harbin Ice ist besonders in Harbins glühend heißen Sommern beliebt, wenn die Stadt zwischen extremen…Harbins Eiskalt-Variante — das Eisprozessverfahren entzieht dem Bier einige Proteine für einen noch sauberen und frischeren Abgang. Harbin Ice ist besonders in Harbins glühend heißen Sommern beliebt, wenn die Stadt zwischen extremen Jahreszeiten pendelt: das ideale helle Lager für heiße Tage in der Stadt, die auch Chinas berühmtes International Ice and Snow Festival ausrichtet.
ABV
6,0%
Bittere
Leicht herb
Farbe
bernstein 12
Das Bainian Zhi Lü, auf Deutsch etwa „Reise über ein Jahrhundert“, kam im Juli 2020 auf den Markt. Gebraut wird es mit 15 °P aus vier Malzen, zum Teil in fünf Durchgängen gedarrt, dazu europäischer Edelhopfen und die Haushefe, und es gärt…Das Bainian Zhi Lü, auf Deutsch etwa „Reise über ein Jahrhundert“, kam im Juli 2020 auf den Markt. Gebraut wird es mit 15 °P aus vier Malzen, zum Teil in fünf Durchgängen gedarrt, dazu europäischer Edelhopfen und die Haushefe, und es gärt kalt in zwei Tanks länger als die übrigen Lager der Brauerei. Im Glas steht ein Bernstein von etwa 20 EBC. Vorn liegt kräftiges Malz, durchzogen von Karamell aus den Spezialmalzen, Hopfen und Frucht. Eine kurze Bittere klingt rasch ab, der Abgang ist weich und anhaltend.
ABV
4,8%
Bittere
Leicht herb
Farbe
strohgelb 4
Malzig und dennoch knackig, mit klarem Ausklang und frischem Aroma. Gebraut mit den Edelhopfensorten Saaz und Mittelfrüh — die Richtung geht in einen pilsner-nahen Stil. Bewertet nach Stiltreue zur Lager-Referenz, Auszeichnungen in stilbezogenen Wettbewerben und Community-Bewertungen.
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Beer DNA aufbauen4
ABV
3,6%
Bittere
Mild
Farbe
strohgelb 3
Chinas älteste Biermarke, gebraut seit 1900. Sauber, leicht und erfrischend — mit jenem neutralen, leicht trinkbaren Charakter, den man aus Chinas Nordosten kennt, einer Region, in der die Winter auf -30°C fallen, während die Sommer…Chinas älteste Biermarke, gebraut seit 1900. Sauber, leicht und erfrischend — mit jenem neutralen, leicht trinkbaren Charakter, den man aus Chinas Nordosten kennt, einer Region, in der die Winter auf -30°C fallen, während die Sommer glühend heiß sind. Harbin Beer ist das Bier der mandschurischen Ebenen: anspruchslos, zuverlässig und mit 125 Jahren Geschichte im Gepäck.
5
ABV
4,2%
Bittere
Leicht herb
Farbe
bernstein 12
Das Augerta A3 ist das leichtere der beiden Vollmalz-Lager der Augerta-A-Reihe, eingebraut mit 10,7 °P aus einer Mischung von Basis- und Spezialmalzen, einem ausgewählten Aromahopfen und der hauseigenen Traditionshefe. Die Gärung verläuft…Das Augerta A3 ist das leichtere der beiden Vollmalz-Lager der Augerta-A-Reihe, eingebraut mit 10,7 °P aus einer Mischung von Basis- und Spezialmalzen, einem ausgewählten Aromahopfen und der hauseigenen Traditionshefe. Die Gärung verläuft langsam und kalt im klassischen Zweitankverfahren. Die Reihe zeigt einen bernsteingoldenen Glanz. In der Nase führt das Malz, getragen von einem leichten Blütenton, am Gaumen wirkt das Bier rund und weich, Malzsüße und Hopfen sind eng verbunden.
Plätze 6–10
6
Das 1903 trägt das Gründungsjahr der Brauerei im Namen; in China wird dasselbe Bier als Augerta verkauft, benannt nach dem ersten Braumeister, dessen deutsche Hefe bis heute im Einsatz ist. Gebraut wird es mit 12 °P aus kanadischer und…Das 1903 trägt das Gründungsjahr der Brauerei im Namen; in China wird dasselbe Bier als Augerta verkauft, benannt nach dem ersten Braumeister, dessen deutsche Hefe bis heute im Einsatz ist. Gebraut wird es mit 12 °P aus kanadischer und australischer Zweizeilgerste, Reis und Saazer Hopfen, bei langer kalter Gärung. Im Glas leuchtet es goldgelb unter cremigem Schaum. In der Nase stehen Brotteig und sanfte Malzsüße, aufgehellt von kräutrigen, leicht würzigen Hopfennoten. Der Körper ist runder als beim Hauptbier, mit honigartigem Getreide; der Abgang ist frisch und lang, mit milder Bittere.
7
Beijings Hauslagerbier – hell, sauber und erfrischend mit milder Getreide-Süße und knackigem Abgang. Yanjing ist das Standardgetränk in jedem Pekinger Enten-Restaurant und der Klassiker, den die Bewohner der Hutongs seit vierzig Jahren…Beijings Hauslagerbier – hell, sauber und erfrischend mit milder Getreide-Süße und knackigem Abgang. Yanjing ist das Standardgetränk in jedem Pekinger Enten-Restaurant und der Klassiker, den die Bewohner der Hutongs seit vierzig Jahren trinken. Schlicht, zuverlässig und tief verwurzelt im Alltag der Hauptstadt.
8
Das Augerta A6 ist ein Vollmalz-Lager aus der Augerta-Reihe, das 2024 auf den Markt kam. Die Brauerei setzt es mit 13 °P aus zweizeiliger Gerste, einer Mischung aus Basis- und Spezialmalzen und ihrer Traditionshefe an und lässt es lange…Das Augerta A6 ist ein Vollmalz-Lager aus der Augerta-Reihe, das 2024 auf den Markt kam. Die Brauerei setzt es mit 13 °P aus zweizeiliger Gerste, einer Mischung aus Basis- und Spezialmalzen und ihrer Traditionshefe an und lässt es lange bei niedriger Temperatur gären. Im Glas zeigt es sich klar und bernsteingolden. In der Nase führt kräftiges Malz, darüber liegen leichter Karamell und ein blumiger Ton, der an Rose erinnert. Am Gaumen wirkt es weich und rund, der Hopfen gleicht die Malzsüße spürbar aus, der Abgang bleibt frisch.
9
Das Pure Draft ist ein leichteres Lager aus Gerste, chinesischem Hopfen und Quellwasser aus dem Laoshan-Gebirge, das bei niedriger Temperatur filtriert wird, um die Frische eines Fassbiers zu bewahren. Es zeigt ein klares Gold und ein von…Das Pure Draft ist ein leichteres Lager aus Gerste, chinesischem Hopfen und Quellwasser aus dem Laoshan-Gebirge, das bei niedriger Temperatur filtriert wird, um die Frische eines Fassbiers zu bewahren. Es zeigt ein klares Gold und ein von Getreide geprägtes Profil. In der Nase stehen gerösteter Mais, Getreide und etwas Honig, dazu ein Anflug von Zitrusschale. Am Gaumen bleibt es frisch und leicht trocken, mit zurückhaltendem Hopfen, einer etwas kreidigen Textur und einer weichen Hefenote zum Schluss.
10
Schneeprinzips Premiummarke — merklich cremiger als die klassische Variante und optisch besser inszeniert. Der Name 勇闯天涯 (Brave the World) ist Snows Versuch, jüngere urbane chinesische Trinker zu erreichen. Immer noch sehr leicht und…Schneeprinzips Premiummarke — merklich cremiger als die klassische Variante und optisch besser inszeniert. Der Name 勇闯天涯 (Brave the World) ist Snows Versuch, jüngere urbane chinesische Trinker zu erreichen. Immer noch sehr leicht und erfrischend, aber mit einer subtilen handwerklichen Note in der Vermarktung.
Die Geschmackslandschaft
Von den 20 Bieren in der Spitze zeigen 16 eine malzbetontere Signatur, 2 eine hopfenbetontere.