Polly's Brew Co. wurde im Januar 2018 von Sean Ayling auf dem Holland Farm in Mold, Flintshire, Wales gegründet und startete zunächst als Zweipersonen-Operation in einem umgebauten Stall. Die Brauerei ging unter dem Namen Loka Polly an den Start, benannte sich aber im Mai 2019 in Polly's Brew Co. um, nachdem die schwedische Erfrischungsgetränkemarke Loka eine Unterlassungsverfügung einreichte. Mit ausschließlichem Fokus auf Kegs und Dosen produziert die Brauerei hopfenbetonte, frische moderne Biere und ist vom wöchentlichen Rhythmus zu einem fünfzehnköpfigen Team angewachsen. Polly's gilt vielen als die am höchsten bewertete Brauerei in Wales und exportiert in knapp dreißig Länder.
Aus allen 3 Bieren im Katalog.
Bei 3 Bieren werden nur wiederkehrende Noten gezeigt — ein untypisches Bier verschiebt das Bild schnell.
Eine Handvoll Stile im Sortiment — ein gemeinsamer Faden muss über all das tragen.
Ihre Biere liegen im Schnitt in den Top 53% des Katalogs, gemessen über 3 gerankte Biere. Ein klarer Ausreißer weit vor dem Rest.
Basierend auf Stilüberschneidung und Geschmacksprofil
Polly's Brew Co. wurde im Januar 2018 von Sean Ayling auf dem Holland Farm in Mold, Flintshire, Wales gegründet und startete zunächst als Zweipersonen-Operation in einem umgebauten Stall. Die Brauerei ging unter dem Namen Loka Polly an den Start, benannte sich aber im Mai 2019 in Polly's Brew Co. um, nachdem die schwedische Erfrischungsgetränkemarke Loka eine Unterlassungsverfügung einreichte. Mit ausschließlichem Fokus auf Kegs und Dosen produziert die Brauerei hopfenbetonte, frische moderne Biere und ist vom wöchentlichen Rhythmus zu einem fünfzehnköpfigen Team angewachsen. Polly's gilt vielen als die am höchsten bewertete Brauerei in Wales und exportiert in knapp dreißig Länder.
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