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As Above, So Below

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Ein Double IPA auf vier Hopfensorten, die alle in dieselbe Richtung ziehen: Nectaron und Strata aus der jüngeren Generation, dazu Nelson Sauvin und Azacca. Heraus kommt ein Bier, das nach Pfirsich, Passionsfrucht, Ananas, Erdbeere und Mango schmeckt — darunter der harzige Grundton, den man von dank hops kennt. Bei acht Prozent ein Bier für den Herbstabend, nicht für die Mittagshitze.

Alk.
8%
Bitterkeit
Sehr bitter
Harzig-hopfige Bittere
SRM
amber9
TempoFür den Genuss
Wo dieses Bier sitzt
Körper
leichtvollmundig
Süße
trockensüß
Bittere
mildbitter
Textur
crispcremig
Balance
malzbetonthopfenbetont
Was dieses Bier ausmacht
fruchtigPfirsichnotenharzig
fruchtig
Pfirsichnoten
harzig
harzig-erdig
tropisch
hopfig
Aroma
The nose opens with stone fruit—peach and apricot—before tropical notes of passionfruit and mango emerge.
auch:zitrusartig
nicht gefunden:saftig,Karamellnoten,sauber,rauchig

Geschmacksnotizen

KI-generiertes Sensorikprofil für As Above, So Below

◎ Aussehen

A pale golden brew with gentle haze, betraying the four-hop blend at work. The head builds modestly and clings to the glass with fine, persistent lacing. Carbonation registers as lively but restrained, appropriate to the beer's weight.

pale goldenlightly hazypersistent lacing

◌ Aroma

The nose opens with stone fruit—peach and apricot—before tropical notes of passionfruit and mango emerge. Beneath runs a distinct resinous, dank undertone from the Edelhopfen, grounding the fruitiness with herbal depth and mild pine.

peach, passionfruittropical fruitresinous, dank

◐ Geschmack

Entry is full and fruity, with peach and mango leading. Mid-palate develops a satisfying bitterness—not aggressive, but present—layered with that resinous character. The finish carries citrus notes and lingering hop bite without astringency.

stone fruit, tropicalbalanced bitternesshoppy, clean

◑ Abgang

The aftertaste is medium-length and dry, marked by residual resin and gentle bitterness. The fruit fades gracefully, leaving a crisp, herbaceous memory.

medium-dry finishherbal lingering
82
hopIQ Wertung
Aroma
85
Geschmack
84
Aussehen
78
Abgang
80
Serviertemperatur 8–11°C

Serviertemperatur 8–11°C für das beste Geschmacks- und Aromaprofil.

Tulip glass

Die geschwungene Form konzentriert Hopfenaromen und hält den Schaum. Unverzichtbar für aromatische Ales und IPAs, bei denen die Nase die halbe Erfahrung ist.

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Was ist ein Double IPA?

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