Gasthausbrauerei am Aegidientorplatz in Hannovers Innenstadt, gegenüber dem Neuen Rathaus. Christine Nardien und Ralph Klemke übernahmen das Großrestaurant samt Hausbrauerei im Juni 2012; zuvor lief der Standort als HBX Stadtbrauerei. Das kupferne Sudhaus steht mitten im Gastraum, durch eine Glasplatte im Boden blickt man in den Gär- und Lagerkeller. Braumeister Klemens Schell braut ganzjährig ein Helles und ein Dunkel, seit dem Winter 2024/25 das alkoholarme Undicht und dazu wechselnde Saisonbiere. Verkauft wird nur im Haus, vom Fass oder in Kannen zu einem und zwei Litern.
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Aus allen 4 Bieren im Katalog.
Bei 4 Bieren werden nur wiederkehrende Noten gezeigt — ein untypisches Bier verschiebt das Bild schnell.
Eine Handvoll Stile im Sortiment — ein gemeinsamer Faden muss über all das tragen.
Ihre Biere liegen im Schnitt in den Top 83% des Katalogs, gemessen über 2 gerankte Biere. Ein klarer Ausreißer weit vor dem Rest.
Basierend auf Stilüberschneidung und Geschmacksprofil
Gasthausbrauerei am Aegidientorplatz in Hannovers Innenstadt, gegenüber dem Neuen Rathaus. Christine Nardien und Ralph Klemke übernahmen das Großrestaurant samt Hausbrauerei im Juni 2012; zuvor lief der Standort als HBX Stadtbrauerei. Das kupferne Sudhaus steht mitten im Gastraum, durch eine Glasplatte im Boden blickt man in den Gär- und Lagerkeller. Braumeister Klemens Schell braut ganzjährig ein Helles und ein Dunkel, seit dem Winter 2024/25 das alkoholarme Undicht und dazu wechselnde Saisonbiere. Verkauft wird nur im Haus, vom Fass oder in Kannen zu einem und zwei Litern.
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