Museumsbrauerei im Dorf Singen bei Stadtilm in Thüringen, seit 1885 in Familienhand, als Braumeister Richard Schmitt das 1875 errichtete Brauhaus erwarb. Schon im 17. Jahrhundert stand hier eine Fuhrmannsschänke an der Landstraße von Nürnberg nach Erfurt. Die Technik aus Schmitts Zeit läuft bis heute: Eine 12-PS-Dampfmaschine treibt Rührwerke und Würzepumpe, die Würze gärt im Holzbottich, gelagert wird in Eichenholzfässern. Seit 1976 steht der Betrieb unter Denkmalschutz; heute führt Uwe Obstfelder, Urenkel des Gründers, die kleinste Brauerei Thüringens mit rund 800 Hektolitern im Jahr.
Aus allen 2 Bieren im Katalog.
Nur was diese zwei Biere gemeinsam haben — eine echte Handschrift braucht mindestens drei.
Zwei Biere reichen nicht, um zu sagen, wie sie sich von vergleichbaren Brauereien unterscheiden.
Ihre Biere liegen im Schnitt in den Top 36% des Katalogs, gemessen über 2 gerankte Biere.
Basierend auf Stilüberschneidung und Geschmacksprofil
Museumsbrauerei im Dorf Singen bei Stadtilm in Thüringen, seit 1885 in Familienhand, als Braumeister Richard Schmitt das 1875 errichtete Brauhaus erwarb. Schon im 17. Jahrhundert stand hier eine Fuhrmannsschänke an der Landstraße von Nürnberg nach Erfurt. Die Technik aus Schmitts Zeit läuft bis heute: Eine 12-PS-Dampfmaschine treibt Rührwerke und Würzepumpe, die Würze gärt im Holzbottich, gelagert wird in Eichenholzfässern. Seit 1976 steht der Betrieb unter Denkmalschutz; heute führt Uwe Obstfelder, Urenkel des Gründers, die kleinste Brauerei Thüringens mit rund 800 Hektolitern im Jahr.
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