Brauerei Schlüssel
Hausbrauerei auf der Bolkerstraße in der Düsseldorfer Altstadt; das Haus wird 1632 erstmals erwähnt. 1850 kaufte der Bäcker Jakob Schwenger das Gebäude und begann dort zu brauen, 1913 erhielt die Gaststätte den Namen Zum Schlüssel, nach dem Brauch, den Stadttorschlüssel in einem benachbarten Wirtshaus aufzubewahren. Seit 1936 gehört sie der Neusser Brauerfamilie Gatzweiler. Das Alt wird offen mit der hauseigenen Hefe vergoren, nicht pasteurisiert und im Schankraum aus 100-Liter-Holzfässern gezapft.
Biere von Brauerei Schlüssel
4 Biere
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Der wiederkehrende Charakter hinter den Bieren
Aus allen 4 Bieren im Katalog.
Bei 4 Bieren werden nur wiederkehrende Noten gezeigt — ein untypisches Bier verschiebt das Bild schnell.
Eine Handvoll Stile im Sortiment — ein gemeinsamer Faden muss über all das tragen.
Original Schlüssel Summer Ale
Ihre Biere liegen im Schnitt in den Top 13% des Katalogs, gemessen über 3 gerankte Biere. Gleichmäßig statt spitz — kein einzelner Ausreißer trägt den Rest.
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Über Brauerei Schlüssel
Hausbrauerei auf der Bolkerstraße in der Düsseldorfer Altstadt; das Haus wird 1632 erstmals erwähnt. 1850 kaufte der Bäcker Jakob Schwenger das Gebäude und begann dort zu brauen, 1913 erhielt die Gaststätte den Namen Zum Schlüssel, nach dem Brauch, den Stadttorschlüssel in einem benachbarten Wirtshaus aufzubewahren. Seit 1936 gehört sie der Neusser Brauerfamilie Gatzweiler. Das Alt wird offen mit der hauseigenen Hefe vergoren, nicht pasteurisiert und im Schankraum aus 100-Liter-Holzfässern gezapft.
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