Familienbrauerei in Hallerndorf in Oberfranken. Das Braurecht erteilte der Fürstbischof 1679 dem Metzger und Landwirt Johann Georg Schöner; durch die Heirat seiner Tochter mit Kaspar Lieberth kam später der heutige Name. Braumeister und Inhaber ist Christian Volkmuth. Zur Brauerei gehören ein Gasthof und zwei Felsenkeller aus Sandstein: der Dorfkeller an der Aisch, 1787 angelegt, und der Keller am Kreuzberg, ein Jahrzehnt jünger. Verkauft wird fast alles direkt ab Brauerei, im Mittelpunkt steht ein unfiltriertes Kellerbier.
Aus dem einen Bier dieser Brauerei im Katalog.
Nur ein Bier dieser Brauerei ist im Katalog, also gibt es noch nichts Wiederkehrendes zu lesen. Das Geschmacksprofil des Biers findet sich auf seiner Seite — eine Brauerei-Handschrift braucht mindestens zwei.
Das eine gerankte Bier liegt in den Top 2% des Katalogs.
Basierend auf Stilüberschneidung und Geschmacksprofil
Familienbrauerei in Hallerndorf in Oberfranken. Das Braurecht erteilte der Fürstbischof 1679 dem Metzger und Landwirt Johann Georg Schöner; durch die Heirat seiner Tochter mit Kaspar Lieberth kam später der heutige Name. Braumeister und Inhaber ist Christian Volkmuth. Zur Brauerei gehören ein Gasthof und zwei Felsenkeller aus Sandstein: der Dorfkeller an der Aisch, 1787 angelegt, und der Keller am Kreuzberg, ein Jahrzehnt jünger. Verkauft wird fast alles direkt ab Brauerei, im Mittelpunkt steht ein unfiltriertes Kellerbier.
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