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Sternquell Bürgerbräu Vollbier

Sternquell-Brauerei
Tippe zum Bewerten
🌍 Germany · Pale Lager · Eines von 139 Pale Lagers in hopIQ

Das Bürgerbräu Vollbier wurde 1910 zum ersten Mal gebraut, damals noch von der Sternquell Actien Brauerei. Das untergärige Bier mit 12 Grad Stammwürze hebt sich bewusst von den Pilsbieren des Hauses ab und steht klar und kräftig malzgolden im Glas. Im Duft zeigen sich Getreide und brotiges Malz mit einem leicht blumigen Einschlag. Am Gaumen wirkt es mild und abgerundet, mit weicher Getreidesüße, mittlerem Körper und nur zurückhaltender Hopfenbittere; der Abgang bleibt weich statt trocken.

Alk.
5.4%
SRM
pale gold4

AUSZEICHNUNGEN

Gold
DLG-Prämierung
★Gold — DLG-Prämierung
Wie es trinkt· Sein Tempo, seine Balance und sein Verhältnis zum Stil.
Tempo
leichter TrunkGenießer
Balance
noch kein Signal
Wo dieses Bier sitzt· Vier Achsen, dieselben für jedes Bier in hopIQ.
Körper
Schlanker Körper.
leichtvollmundig
Süße
Trockener Abgang.
trockensüß
Bittere
noch kein Signal
Textur
Spritzige Textur.
crispcremig

Ein pointiertes Mundgefühl trägt das Bier — ein klarer, direkter Trunk mit Raum für den Gaumen.

Charakter· Was dieses Bier ausmacht — nicht nur ein weiteres Pale Lager.
Hopfen-Charakter
blumig
Malz-Charakter
malzig
brotartig
Gärung & Hefe
sauber
Besondere Noten
süffig

Geschmacksnotizen

KI-generiertes Sensorikprofil für Sternquell Bürgerbräu Vollbier

◎ Aussehen

Pours a clear, deeper malt-gold with bright translucency and fine carbonation. The head forms a fine, delicate white collar that settles to a thin persistent ring around the glass edges, leaving modest lacing on the bowl.

clearmalt-goldfine carbonationdelicate head

◌ Aroma

The nose leads with soft grain and bready malt character, the foundation of a century-old recipe. A light floral touch emerges in the background, suggesting restrained noble hop maturity rather than aggressive hop presence.

bready maltgrain-forwardlight floralsoft hop

◐ Geschmack

The palate is mild and rounded, opening with soft cereal sweetness that feels integrated rather than cloying. A medium body carries restrained hop bitterness through the mid-palate, maintaining balance and approachability throughout.

cereal sweetnessmedium bodyrestrained bitternessrounded

◑ Abgang

The finish remains smooth and clean without drying or astringency. The aftertaste is brief and gentle, fading with lingering soft malt notes.

weichclean finish
76
hopIQ Wertung
Aroma
74
Geschmack
76
Aussehen
78
Abgang
76
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Servierempfehlung

So holst du das Beste aus Sternquell Bürgerbräu Vollbier heraus

Serviertemperatur 4–7°C
Kühlen, dann 2 Min. rasten lassen

Gut gekühlt bei 4–6°C servieren. Kohlensäure und Frische stehen im Vordergrund — Kälte erhält beides.

Stein
Empfohlen für diesen Stil

Der robuste Stein erhält die Temperatur und hält die Kohlensäure intakt. Gebaut für langes, geselliges Trinken.

Kalt lagern und frisch trinken. Lagerbiere sind am frischesten innerhalb von 3–4 Monaten.

Speisebegleitung

Was passt zu Sternquell Bürgerbräu Vollbier

Über Pale Lager

Stilguide · was erwartet dich · wie du Alternativen findest

Was ist ein Pale Lager?

Euro Pale Lager sind erfrischende Lagerbiere mit 4–5,5 % Vol. und IBU 10–25. Sanfte Malzsüße, leichte Hopfenbitterkeit und hohe Kohlensäure machen sie sehr trinkfreudig.

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hopIQ matcht nach Geschmacksprofil — nicht nur nach Stilbezeichnung. Ein Bier mit denselben Malznoten, Brotnoten und Weichheit wie Sternquell Bürgerbräu Vollbier erzielt hohe Trefferquoten, auch wenn es in einem anderen Land oder unter einem anderen Substilnamen gebraut wird.

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