Saison Brett
Das Saison ist ein trockenes Landbier belgischer Prägung, im Eichenfass zuerst mit Saison-Hefe und danach mit Brettanomyces vergoren. Frisches Heu und Wiesenblumen führen, quer dazu Zitronenschale, spät kommt eine ledrige, leicht erdige Note aus der zweiten Gärung. Das Bier vergärt fast vollständig durch, der Abgang bleibt entsprechend trocken, mit leichter Säure und einer würzig-grasigen Hopfenkante bei 35 IBU.
AUSZEICHNUNGEN
Geschmacksnotizen
KI-generiertes Sensorikprofil für Saison Brett
Bei 8–12°C servieren. Saison ist erfrischend aber komplex — kalt funktioniert, aber etwas wärmer zeigt den Farmhouse-Charakter.
Der Klassiker — vielseitig, angenehm zu halten und hält das Bier kühl. Kein Schnickschnack: nur das Bier.
Innerhalb eines Jahres trinken. Der Farmhouse-Charakter ist am lebhaftesten, wenn das Bier relativ jung ist.
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Über Brett Saison
Stilguide · was erwartet dich · wie du Alternativen findest
Was ist ein Brett Saison?
Saisons sind belgische Farmhouse Ales mit 5–8 % Vol. und IBU 20–35. Würzige, fruchtige Hefe — Pfeffer, Zitrus, Heu — mit hoher Kohlensäure und trockenem Abgang.
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hopIQ matcht nach Geschmacksprofil — nicht nur nach Stilbezeichnung. Ein Bier mit denselben Trockenheit, Zitrusnoten und würzig-hopfige Noten wie Saison Brett erzielt hohe Trefferquoten, auch wenn es in einem anderen Land oder unter einem anderen Substilnamen gebraut wird.
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