hopIQ hat 10 Biere mit denselben Eichenholznoten und Weichheit gefunden wie Enchiridion. Enchiridion ist das Reserve-Imperial-Stout der Brauerei, das einmal im Jahr erscheint, verschnitten aus Stouts, die in einem, zwei und drei aufeinanderfolgenden Bourbonfässern gereift sind. Jeder Jahrgang ruht danach in einem neuen Fass, das Gerbstoffe beisteuert und das Stout mit der Zeit abrundet. Es ist schwarz mit dunkelbraunen Reflexen. In der Nase liegen brauner Zucker, Brownieteig, Melasse, Feige, Rosine und Kakao, dazu bourbongetränktes Eichenholz. Am Gaumen folgen Karamellfudge, Datteln, Crème brûlée und verkohltes Holz über einem samtigen, vollen Körper. Sortiert nach Aromaprofil, nicht nach Popularität.
Bester Treffer: Barrel-Aged Dark Charge (2025) — 85%. Noch kein Twin im Katalog.
4 Länderabgeglichen über 56 Aromatagsbestes Match 85%
Kein Bier im Katalog erreicht die Twin-Schwelle. Das hier kommt am nächsten.
Nahe an dem, was zählt — mit einem Ding, das sie anders machen.
Dieselbe Idee, weniger Detail — öffne ein Bier für den vollen Vergleich.