Die Fülle trägt das Bier für sich und lässt dem Aroma die Bühne.
Geschmacksnotizen
KI-generiertes Sensorikprofil für Black Tuesday
◎ Aussehen
Black Tuesday pours opaque black with minimal foam, presenting the dense, light-absorbing character typical of high-gravity imperial stouts. The surface shows almost no head retention, and carbonation appears subdued—appropriate for a spirit-aged beer of this weight and age. The glass reveals no light transmission, emphasizing the beer's substantial, impenetrable appearance.
◌ Aroma
The nose leads with crème brûlée and poached figs, suggesting deep caramelization and oxidative complexity from twelve months in bourbon wood. Milk chocolate and vanilla emerge clearly, underpinned by dark fruit esters and charred oak—a layered profile that balances sweetness with toasted, spice-like wood notes. The alcohol is present but well-integrated, warming rather than harsh.
◐ Geschmack
Entry is full and viscous, delivering chocolate and caramel sweetness immediately. The mid-palate sustains those notes while charred oak, vanilla, and a subtle tannic dryness from the wood emerge, keeping the palate from cloying despite the beer's substantial residual sugar. Bitterness is restrained at 65 IBU, playing a supporting role behind the bourbon and dark malt complexity.
◑ Abgang
The finish is long and warming, with oak, vanilla, and a faint char lingering on the palate. Alcohol heat becomes more apparent in the fade, reinforcing the spirit-aged character and creating a sustained, drying aftertaste.
Servierempfehlung
So holst du das Beste aus Black Tuesday heraus
Etwas wärmer als erwartet. 10–13°C lässt die gerösteten Malz-, Schokoladen- und Kaffeenoten vollständig entfalten.
Der Klassiker — vielseitig, angenehm zu halten und hält das Bier kühl. Kein Schnickschnack: nur das Bier.
Kann 2–5 Jahre gelagert werden. Entwickelt dunkle Frucht-, Leder- und Portwein-Komplexität.
Speisebegleitung
Was passt zu Black Tuesday
Über Imperial Stout
Stilguide · was erwartet dich · wie du Alternativen findest
Was ist ein Imperial Stout?
Stouts sind dunkle Ales mit geröstetem Gerstenmalz, 4–8 % Vol. und IBU 25–45. Kaffee, dunkle Schokolade und Röstaromen mit cremigem Körper und trockenem Abgang.
Ähnliche Imperial Stout finden
hopIQ matcht nach Geschmacksprofil — nicht nur nach Stilbezeichnung. Ein Bier mit dem gleichen Geschmack wie Black Tuesday erzielt hohe Trefferquoten, auch wenn es in einem anderen Land oder unter einem anderen Substilnamen gebraut wird.