hopIQ hat 10 Biere mit denselben Säure und Eichenholznoten gefunden wie Avancé. Das Avancé ist ein starkes Sauerbier, das Allagash seit 2010 braut. Neben Gerstenmalz, Münchner Malz und Karamellmalz kommen Melasse, Dattelzucker, weißer Rohrzucker und dunkler Kandis in die Würze; vier Hefestämme belgischer Art vergären sie, danach reift das Bier ein Jahr mit Milchsäure- und Pediokokken-Bakterien in einem großen Eichenfuder. Zum Schluss liegt es auf frischen Erdbeeren aus der Region. In der Nase Erdbeerkonfitüre und geröstetes Eichenholz, im Mund Beeren, weiteres Holz und eine dunkle, melasseartige Tiefe; der Abgang ist warm und leicht süß. Sortiert nach Aromaprofil, nicht nach Popularität.
Bester Treffer: Barn Owl No. 9 — 73%. Noch kein Twin im Katalog.
5 Länderabgeglichen über 56 Aromatagsbestes Match 73%
Kein Bier im Katalog erreicht die Twin-Schwelle. Das hier kommt am nächsten.
Nahe an dem, was zählt — mit einem Ding, das sie anders machen.
Dieselbe Idee, weniger Detail — öffne ein Bier für den vollen Vergleich.
