1854 in Lich in Hessen gegründet, als der Wirtssohn Johann Heinrich Jhring eine Dampfbierbrauerei aufbaute, um die elterliche Gaststätte zu beliefern. 1923 schloss sie sich mit der Gambrinus Brauerei von Christoph Jakob Melchior aus dem nahen Butzbach zusammen — daher der Doppelname. Nach Kriegsende produzierte das Haus zunächst ausschließlich für die amerikanischen Besatzungstruppen. 1999 stieg Holsten ein, seit 2004 gehört die Brauerei zur Bitburger Braugruppe.
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1854 in Lich in Hessen gegründet, als der Wirtssohn Johann Heinrich Jhring eine Dampfbierbrauerei aufbaute, um die elterliche Gaststätte zu beliefern. 1923 schloss sie sich mit der Gambrinus Brauerei von Christoph Jakob Melchior aus dem nahen Butzbach zusammen — daher der Doppelname. Nach Kriegsende produzierte das Haus zunächst ausschließlich für die amerikanischen Besatzungstruppen. 1999 stieg Holsten ein, seit 2004 gehört die Brauerei zur Bitburger Braugruppe.
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