Gosemanufaktur
Die Gosemanufaktur ist die Hausbrauerei der Gosenschenke „Ohne Bedenken" in Leipzig-Gohlis, einer 1899 in der Menckestraße eröffneten Gosestube. Gosewirt Jens Gröger braut seit dem Sommer 2017 im Biergartenbereich selbst – erstmals entsteht die Gose des Hauses damit dort, wo sie ausgeschenkt wird. Die Edelgose ist bewusst milder und weniger sauer angelegt als die historische Leipziger Gose. Dazu kamen ein Kellerbier, ein dunkles Lager, ein Rotbier und saisonale Bockbiere. Das Malz stammt aus der Rhön, der Hopfen aus der Hallertau.
Biere von Gosemanufaktur
4 Biere
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Der wiederkehrende Charakter hinter den Bieren
Die Biere von Gosemanufaktur verteilen sich über 2 Stilfamilien.
Bei diesen 4 Bieren tauchen 4 Noten immer wieder auf:
Bei 4 Bieren werden nur wiederkehrende Noten gezeigt — ein untypisches Bier verschiebt das Bild schnell.
Verglichen mit 674 anderen Brauereien, die Gose, Kellerbier und Schwarzbier brauen:
Wie wir das messen
Zwei Schwellen greifen hier:
- Die Signatur-Liste zeigt Noten, die bei mindestens 6 % der Biere dieser Brauerei vorkommen. Eine niedrige Hürde — genug für ein Muster, nicht hoch genug für eine Eigenart.
- Der Vergleich darunter zeigt nur Noten, bei denen sich diese Brauerei um mindestens 20 Prozentpunkte von vergleichbaren Brauereien unterscheidet. Eine höhere Hürde — genug für einen echten Unterschied, nicht für eine Kleinigkeit.
Eine Note kann auf der Signatur-Liste stehen, ohne im Vergleich aufzutauchen: sie wiederholt sich hier, aber ähnliche Brauereien machen dasselbe.
Edelgose
Ihre Biere liegen im Schnitt in den Top 55% des Katalogs, gemessen über 4 gerankte Biere. Gleichmäßig statt spitz — kein einzelner Ausreißer trägt den Rest.
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hopIQ exclusiveBasierend auf Stilüberschneidung und Geschmacksprofil
Über Gosemanufaktur
Die Gosemanufaktur ist die Hausbrauerei der Gosenschenke „Ohne Bedenken" in Leipzig-Gohlis, einer 1899 in der Menckestraße eröffneten Gosestube. Gosewirt Jens Gröger braut seit dem Sommer 2017 im Biergartenbereich selbst – erstmals entsteht die Gose des Hauses damit dort, wo sie ausgeschenkt wird. Die Edelgose ist bewusst milder und weniger sauer angelegt als die historische Leipziger Gose. Dazu kamen ein Kellerbier, ein dunkles Lager, ein Rotbier und saisonale Bockbiere. Das Malz stammt aus der Rhön, der Hopfen aus der Hallertau.
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