Bruno Ribadi ist eine Craft-Brauerei, die 2016 von den Cousins Sandro, Vito und Giuseppe Biundo in Cinisi in der Provinz Palermo auf Sizilien gegründet wurde. Die Brauerei trägt ihren Namen von einer legendären lokalen Figur – ein fiktives Tagebuch, das in einem Familienweinkeller entdeckt wurde, berichtet von Gärungsexperimenten in belgischen und deutschen Klosterbrauereien. Die Biere werden mit lokalen sizilianischen Zutaten wie Pantelleria-Rosinen, Johannisbrot, Zitrusschalen und heimischen Gewürzen gebraut und erhalten dadurch eine starke territoriale Identität. 2019 wurde Bruno Ribadi mit dem Agrifood-Golosario-Award für seine Sicilian Pale Ale ausgezeichnet. Die Brauerei ist Mitglied des Consorzio Birra Italiana.
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Aus allen 4 Bieren im Katalog.
Bei 4 Bieren werden nur wiederkehrende Noten gezeigt — ein untypisches Bier verschiebt das Bild schnell.
Ihre Handschrift muss über sehr unterschiedliche Stile hinweg tragen — was dann trotzdem wiederkehrt, ist umso aussagekräftiger.
Bei 4 Biere in 4 Stilfamilien zieht sich keiner der Charakterzüge von Bruno Ribadi durch das ganze Sortiment — der Stilmix selbst ist hier die Handschrift.
Ihre Biere liegen im Schnitt in den Top 66% des Katalogs, gemessen über 4 gerankte Biere. Ein klarer Ausreißer weit vor dem Rest.
Basierend auf Stilüberschneidung und Geschmacksprofil
Bruno Ribadi ist eine Craft-Brauerei, die 2016 von den Cousins Sandro, Vito und Giuseppe Biundo in Cinisi in der Provinz Palermo auf Sizilien gegründet wurde. Die Brauerei trägt ihren Namen von einer legendären lokalen Figur – ein fiktives Tagebuch, das in einem Familienweinkeller entdeckt wurde, berichtet von Gärungsexperimenten in belgischen und deutschen Klosterbrauereien. Die Biere werden mit lokalen sizilianischen Zutaten wie Pantelleria-Rosinen, Johannisbrot, Zitrusschalen und heimischen Gewürzen gebraut und erhalten dadurch eine starke territoriale Identität. 2019 wurde Bruno Ribadi mit dem Agrifood-Golosario-Award für seine Sicilian Pale Ale ausgezeichnet. Die Brauerei ist Mitglied des Consorzio Birra Italiana.
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