Die Familienbrauerei liegt am Ortseingang von Geisfeld, einem Ortsteil von Strullendorf rund sieben Kilometer östlich von Bamberg. Johann Schrauder gründete sie 1872, bis 1910 hieß sie Brauerei Schrauder. 1911 kaufte Andreas Ruhl die Braustätte; durch die Heirat seiner Tochter Kunigunde mit dem Metzgermeister Peter Griess erhielt sie ihren heutigen Namen. Gebraut werden knapp 1.000 Hektoliter im Jahr im Dekoktionsverfahren, ohne Filtration und Pasteurisierung, abgefüllt im eigenen Haus. Ausgeschenkt wird im Brauereigasthof und auf dem Griess-Keller am Waldrand.
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Aus allen 4 Bieren im Katalog.
Bei 4 Bieren werden nur wiederkehrende Noten gezeigt — ein untypisches Bier verschiebt das Bild schnell.
Eine Handvoll Stile im Sortiment — ein gemeinsamer Faden muss über all das tragen.
Ihre Biere liegen im Schnitt in den Top 22% des Katalogs, gemessen über 4 gerankte Biere. Gleichmäßig statt spitz — kein einzelner Ausreißer trägt den Rest.
Basierend auf Stilüberschneidung und Geschmacksprofil
Die Familienbrauerei liegt am Ortseingang von Geisfeld, einem Ortsteil von Strullendorf rund sieben Kilometer östlich von Bamberg. Johann Schrauder gründete sie 1872, bis 1910 hieß sie Brauerei Schrauder. 1911 kaufte Andreas Ruhl die Braustätte; durch die Heirat seiner Tochter Kunigunde mit dem Metzgermeister Peter Griess erhielt sie ihren heutigen Namen. Gebraut werden knapp 1.000 Hektoliter im Jahr im Dekoktionsverfahren, ohne Filtration und Pasteurisierung, abgefüllt im eigenen Haus. Ausgeschenkt wird im Brauereigasthof und auf dem Griess-Keller am Waldrand.
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