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Malafemmenna

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Ein Double IPA, das zusammen mit dem Betreiber mehrerer Bierläden in Rom entstand. Es ist tiefgolden, leicht hopfentrüb, mit lockerem weißem Schaum. Zitrus, Passionsfrucht und Guave führen den Duft, dazu harziger, kiefriger Hopfen und eine süßliche Wärme vom Alkohol. Am Gaumen kommt erst Zitrus, dann tropische Frucht und Kiefernharz; das Ende ist stark hopfig und dennoch glatt. Die Kohlensäure ist weich, der Hopfen hinterlässt einen leicht öligen Abgang.

Alk.
8.5%
Bitterkeit
Spürbar herb35 IBU
Harzig-hopfige Bittere
SRM
amber9
TempoFür den Genuss
Wo dieses Bier sitzt
Körper
leichtvollmundig
Süße
trockensüß
Bittere
mildbitter
Textur
crispcremig
Balance
malzbetonthopfenbetont
Was dieses Bier ausmacht
hopfigzitrusartigtropisch
hopfig
zitrusartig
tropisch
kiefrig
harzig
fruchtig
Aroma
The nose leads with bright citrus and stone fruit aromatics—passionfruit and guava dominate the top notes.
auch:harzig-erdig
nicht gefunden:saftig,Karamellnoten,sauber,rauchig

Geschmacksnotizen

KI-generiertes Sensorikprofil für Malafemmenna

◎ Aussehen

Deep gold pour with a characteristic hop haze that catches the light. A fluffy white head forms with good initial retention and fine lacing that clings to the glass walls. The carbonation registers as soft and refined, contributing to a gentle visual effervescence.

deep goldhop hazefluffy white headsoft carbonation

◌ Aroma

The nose leads with bright citrus and stone fruit aromatics—passionfruit and guava dominate the top notes. Beneath these sit dank, piney hop character and a subtle resinous undertone, warmed by noticeable alcohol vapors that add roundness without harshness to the overall impression.

citrus and passionfruitpiney and resinousstone fruitwarm alcohol

◐ Geschmack

Entry opens with clean citrus brightness that transitions into a full tropical fruit mid-palate with guava and passionfruit notes. Resinous pine develops alongside moderate bitterness, creating texture and grip without drying. The finish remains intensely hoppy yet maintains a smooth, integrated character throughout.

citrus to tropical fruitresinous pinemoderate bitternesssmooth integration

◑ Abgang

The aftertaste extends with persistent hoppy character and a slightly oily mouthfeel that coats the palate pleasantly. Lingering citrus and pine notes fade gradually, leaving a balanced and dry conclusion.

oily finishhoppy persistence
82
hopIQ Wertung
Aroma
84
Geschmack
83
Aussehen
80
Abgang
79
Serviertemperatur 8–11°C

Serviertemperatur 8–11°C für das beste Geschmacks- und Aromaprofil.

Tulip glass

Die geschwungene Form konzentriert Hopfenaromen und hält den Schaum. Unverzichtbar für aromatische Ales und IPAs, bei denen die Nase die halbe Erfahrung ist.

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Speisebegleitung

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Über Double IPA

Stilguide · was erwartet dich · wie du Alternativen findest

Was ist ein Double IPA?

IPAs sind hopfenbetonte Ales mit 5,5–7,5 % Vol. und IBU 40–70+. Intensives Hopfenaroma — Zitrus, Tropenfrucht, harzig — mit kräftiger Bitterkeit und trockenem Abgang.

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