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Lagerbier dunkel

Schwanenbräu Ebermannstadt
Germany·Dunkel
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Das Lagerbier dunkel ist das Stammbier des Hauses und wird ganzjährig ausgeschenkt. Im Glas zeigt es sich bernsteinfarben bis rotbraun und blank, die mittelporige Schaumkrone fällt rasch zusammen. In Nase und Antrunk dominiert Karamellmalz mit einer Süße, die an Rohrzucker erinnert; eine zurückhaltende Röstnote bringt Brotkruste und einen Hauch Kakao. Blumiger, leicht erdiger Hopfen und eine feine Säure halten es schlank. Die Kohlensäure ist zurückhaltend, der Abgang mittellang und kernig.

Alk.
5,1 %
Bitterkeit
Leicht herb
Röstige Bittere
SRM
deep amber20
TempoEin paar gehen
Wo dieses Bier sitzt
Körper
leichtvollmundig
Süße
trockensüß
Bittere
mildbitter
Textur
crispcremig
Was dieses Bier ausmacht
MalzHopfen
Karamellnotenbrotartigmalzig
Karamellnoten
brotartig
malzig
geröstet
blumig
erdig
Aroma
Caramel malt dominates the nose, leading with a sweetness suggestive of raw cane sugar.
auch:Schokoladennoten,säuerlich
nicht gefunden:hopfig,fruchtig,rauchig

Geschmacksnotizen

KI-generiertes Sensorikprofil für Lagerbier dunkel

◎ Aussehen

Amber to reddish-brown, presenting a clear and bright profile. A light head forms on the pour but dissipates quickly, leaving minimal lacing. Low carbonation contributes to a subdued, still appearance typical of traditional German lager cellaring.

amber-brownclearlow carbonationdelicate head

◌ Aroma

Caramel malt dominates the nose, leading with a sweetness suggestive of raw cane sugar. Restrained roast notes emerge underneath, bringing bread-crust character and a faint cocoa undertone. Floral and slightly earthy Edelpilz hops provide a gentle herbal counterpoint without dominating.

caramel maltbread crustsubtle cocoafloral hops

◐ Geschmack

Sweet malt entry with caramel-forward character and cane-sugar notes that anchor the palate. A restrained roast bitterness develops mid-palate, building bread-crust and light cocoa flavors. A faint tartness and earthy hop presence keep the overall impression lean and balanced, preventing heaviness.

malt-sweetbread crustlean bodyrestrained bitterness

◑ Abgang

Medium-length finish with a slightly grainy aftertaste. The sweetness recedes, leaving a dry, bread-forward character that lingers without harshness.

grainydry aftertastebread-forward
77
hopIQ Wertung
Aroma
78
Geschmack
76
Aussehen
75
Abgang
77
Serviertemperatur 7–9°C

Serviertemperatur 7–9°C für das beste Geschmacks- und Aromaprofil.

Stein

Der robuste Stein erhält die Temperatur und hält die Kohlensäure intakt. Gebaut für langes, geselliges Trinken.

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Speisebegleitung

Was passt zu Lagerbier dunkel

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