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Sloeber Rossa

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Das Sloeber Rossa ist das bernsteinfarbene Gegenstück zum Sloeber. Gebraut wird es in Mater, verkauft vor allem in Italien, im belgischen Sortiment der Brauerei taucht es nicht auf. Im Glas steht es klar und leuchtend unter feinem Schaum. Die Nase zeigt zurückhaltende Frucht, etwas Würze und die weiche Süße von Karamellmalz über der Hefe des Hauses. Im Mund führen Karamell und reife Frucht, der Körper wirkt leichter, als die Stärke vermuten lässt, und eine kräftige, aber gezügelte Bittere trägt den Abgang.

Alk.
7,2 %
Bitterkeit
Leicht herb
Malzbetonte Bittere
SRM
golden8
TempoZwei bis drei
Wo dieses Bier sitzt
Körper
leichtvollmundig
Süße
trockensüß
Bittere
mildbitter
Textur
crispcremig
Was dieses Bier ausmacht
MalzHopfen
Karamellnotenfruchtigmalzig
Karamellnoten
fruchtig
malzig
dunkle Fruchtnoten
hefig
würzig
Aroma
The nose opens with gentle, ripe fruit notes tempered by light spice character from the house yeast.
nicht gefunden:hopfig,geröstet,sauber,rauchig

Geschmacksnotizen

KI-generiertes Sensorikprofil für Sloeber Rossa

◎ Aussehen

Sloeber Rossa presents a clear, bright amber hue under a fine, persistent head. The beer demonstrates good clarity with fine carbonation visible as steady streams of bubbles. Foam retention is delicate but defined, leaving a thin trace of lacing on the glass.

clear amberfine headbright clarity

◌ Aroma

The nose opens with gentle, ripe fruit notes tempered by light spice character from the house yeast. Caramel malt sweetness provides a soft, inviting backbone without dominance. The overall impression is restrained and well-balanced, with no harsh alcohol presence despite the 7.2% ABV.

ripe fruitcaramel maltspiced yeast character

◐ Geschmack

On the palate, caramel and ripe fruit take the lead with a soft, approachable entry. The body remains notably lighter than the stated strength, allowing the flavors to move cleanly across the mid-palate. A firm but restrained bitterness (25 IBU) carries through to the finish without dominating the overall character.

caramel-forwardripe fruitrestrained bitterness

◑ Abgang

The finish is dry and moderately lingering, with the restrained bitterness providing shape rather than intensity. Aftertaste leans toward a gentle malt-spice frame without residual sweetness.

dry finishlingering bitterness
78
hopIQ Wertung
Aroma
78
Geschmack
78
Aussehen
80
Abgang
76
Serviertemperatur 7–10°C

Serviertemperatur 7–10°C für das beste Geschmacks- und Aromaprofil.

Goblet

Das breite Mundstück und der schwere Fuß fördern die Schaumbildung und leiten reiche Aromatik zur Nase. Traditionell für belgische Starkbiere.

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Speisebegleitung

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