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Fruited Sour·United States·6.5% ABV·Eines von 217 Fruited Sours in hopIQ·
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hopIQ hat 10 Biere mit denselben Beeren- und Fruchtnoten wie Twilight Passage gefunden. Twilight Passage ist das erste Bier der Brauerei aus dem großen Holzfass: ein spritziges Saison, das neun Monate in einem Foudre aus französischer Eiche lag, bevor reichlich Bio-Heidelbeeren und Maulbeeren hinzukamen. Das Fass wird nach dem Solera-Prinzip nachgefüllt, weitere Fassungen sind geplant. Das Bier leuchtet granatapfelrot unter rosa getöntem Schaum. In der Nase stehen Heidelbeere, Maulbeere, rote Johannisbeere, Granatapfel, Pinot-noir-Traube und Eiche. Am Gaumen ist es leicht und perlend, mit ausgewogener Säure und Noten von Heidelbeere, Himbeere und Johannisbeere.

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