hopIQ hat 10 Biere mit denselben Rauch- und Karamellnoten gefunden wie Stöffla. Das Stöffla ist das Aushängeschild des Hauses und das Bier, für das Memmelsdorf bekannt ist: ein untergäriges Rauchbier, das ungefiltert im Keller bleibt. Im Glas steht es kupferfarben mit rötlichem Schimmer unter elfenbeinfarbenem Schaum. In der Nase liegen Lagerfeuerrauch und Räucherschinken über Karamellmalz, dazu kommt eine kräutrig-blumige Note vom Spalter Aromahopfen. Am Gaumen folgen Schwarzbrot, ein Hauch Honig und ein weicher, leicht salziger Abgang. Der Rauch bleibt dosiert. Sortiert nach Aromaprofil, nicht nach Popularität.
Bester Treffer: Huppendorfer Grachäds — 71%. Noch kein Twin im Katalog.
3 Länderabgeglichen über 56 Aromatagsbestes Match 71%
Kein Bier im Katalog erreicht die Twin-Schwelle. Das hier kommt am nächsten.
Nahe an dem, was zählt — mit einem Ding, das sie anders machen.
Dieselbe Idee, weniger Detail — öffne ein Bier für den vollen Vergleich.
