Ratsherrn wurde 1951 in Hamburg gegründet, wäre beinahe der industriellen Konsolidierung zum Opfer gefallen, und erlebte 2012 eine Wiedergeburt in den ikonischen Schanzenhöfen. Heute ist es Hamburgs größte inhabergeführte Brauerei und braut seit 2022 mit Gerste von der eigenen Genossenschaftsfarm auf Rügen. Die einzige Brauerei Norddeutschlands mit Slow-Brewing-Zertifizierung. Das Brewpub Altes Mädchen, die Ratsherrn Bar und die Dolden-Mädel-Bars machen es zu einer Hamburger Institution.
AUSZEICHNUNGEN
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Aus allen 10 Bieren im Katalog.
Vier Noten ziehen sich durchs Sortiment. Eine dichte Handschrift — die meisten Brauereien im Katalog teilen nur eine. 2 davon in jedem einzelnen Bier.
Eine Handvoll Stile im Sortiment — ein gemeinsamer Faden muss über all das tragen.
Bei 10 Biere in 4 Stilfamilien tragen 2 Merkmale trotzdem durch — ein breites Sortiment macht eine gemeinsame Handschrift schwerer zu halten.
Ihre Biere liegen im Schnitt in den Top 46% des Katalogs, gemessen über 10 gerankte Biere. Gleichmäßig statt spitz — kein einzelner Ausreißer trägt den Rest.
Basierend auf Stilüberschneidung und Geschmacksprofil
Ratsherrn wurde 1951 in Hamburg gegründet, wäre beinahe der industriellen Konsolidierung zum Opfer gefallen, und erlebte 2012 eine Wiedergeburt in den ikonischen Schanzenhöfen. Heute ist es Hamburgs größte inhabergeführte Brauerei und braut seit 2022 mit Gerste von der eigenen Genossenschaftsfarm auf Rügen. Die einzige Brauerei Norddeutschlands mit Slow-Brewing-Zertifizierung. Das Brewpub Altes Mädchen, die Ratsherrn Bar und die Dolden-Mädel-Bars machen es zu einer Hamburger Institution.
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