Freigeist Bierkultur ist eine Gypsy Brewery, die als Ableger der Kölner Braustelle Brauerei gegründet wurde und von Sebastian Sauer geleitet wird. Die Brauerei spezialisiert sich darauf, einzigartige, längst vergessene deutsche Regionalbierstile wiederzubeleben und mit einem modernen Craft-Ansatz zu modernisieren. Sie sind bekannt dafür, den deutschen Braukonservatismus herauszufordern, und produzieren bemerkenswerte Biere wie das Ottekolong Kölsch und verschiedene Interpretationen historischer Bierstile.
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Freigeist Bierkultur ist eine Gypsy Brewery, die als Ableger der Kölner Braustelle Brauerei gegründet wurde und von Sebastian Sauer geleitet wird. Die Brauerei spezialisiert sich darauf, einzigartige, längst vergessene deutsche Regionalbierstile wiederzubeleben und mit einem modernen Craft-Ansatz zu modernisieren. Sie sind bekannt dafür, den deutschen Braukonservatismus herauszufordern, und produzieren bemerkenswerte Biere wie das Ottekolong Kölsch und verschiedene Interpretationen historischer Bierstile.
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