Brauerei Spezial ist eine historische, familiengeführte Brauerei in Bamberg, Deutschland, die 1536 gegründet wurde und für ihr traditionelles Rauchbier berühmt ist. Die Brauerei betreibt eine eigene Mälzerei, in der Malz nach jahrhundertealten Techniken über Buchenhölzerfeuern getrocknet wird, und wird seit 1898 von der Familie Merz geführt.
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Brauerei Spezial ist eine historische, familiengeführte Brauerei in Bamberg, Deutschland, die 1536 gegründet wurde und für ihr traditionelles Rauchbier berühmt ist. Die Brauerei betreibt eine eigene Mälzerei, in der Malz nach jahrhundertealten Techniken über Buchenhölzerfeuern getrocknet wird, und wird seit 1898 von der Familie Merz geführt.
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