Ratsherrn wurde 1951 in Hamburg geboren, wäre fast durch industrielle Konsolidation untergegangen und wurde 2012 in der ikonischen Schanzenhöfen wiedergeboren. Heute ist es Hamburgs größte inhabergeführte Brauerei und braut mit Gerste, die seit 2022 auf ihrer eigenen Genossenschaftsfarm auf Rügen angebaut wird. Die einzige Brauerei in Norddeutschland, die von Slow Brewing zertifiziert ist. Die Altes Mädchen Brauerei-Kneipe, die Ratsherrn Bar und die Dolden Mädel Bars machen sie zu einer Hamburger Institution.
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Ratsherrn wurde 1951 in Hamburg geboren, wäre fast durch industrielle Konsolidation untergegangen und wurde 2012 in der ikonischen Schanzenhöfen wiedergeboren. Heute ist es Hamburgs größte inhabergeführte Brauerei und braut mit Gerste, die seit 2022 auf ihrer eigenen Genossenschaftsfarm auf Rügen angebaut wird. Die einzige Brauerei in Norddeutschland, die von Slow Brewing zertifiziert ist. Die Altes Mädchen Brauerei-Kneipe, die Ratsherrn Bar und die Dolden Mädel Bars machen sie zu einer Hamburger Institution.
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