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Lead Dog

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Ein Winterbier aus sechs Malzen, nach der Gaerung zwei Monate gereift. Im Glas nahezu schwarz unter leicht getoentem, cremigem Schaum. Im Duft fuehren Zartbitterschokolade und Karamell, dahinter geroestete Nuss und eine Spur dunkler Beeren. Der Gaumen ist vielschichtig und malztief, mittelschwer, mit waermendem Alkohol statt Schaerfe und nur sehr leichter Bittere. Der Abgang bleibt lang, leicht suess und weich; die Staerke versteckt sich gut.

Alk.
7%
Bitterkeit
Spürbar herb
Röstige Bittere
SRM
deep amber15
TempoFür den Genuss

AUSZEICHNUNGEN

Silver · 2023
Canada Beer Cup
English Style Old Ale
★Silver — Canada Beer Cup (English Style Old Ale)
Wo dieses Bier sitzt
Körper
leichtvollmundig
Süße
trockensüß
Bittere
mildbitter
Textur
crispcremig
Balance
malzbetonthopfenbetont
Was dieses Bier ausmacht
SchokoladennotenKaramellnotenmalzig
Schokoladennoten
Karamellnoten
malzig
geröstet
nussig
dunkle Fruchtnoten
Aroma
Dark chocolate and caramel lead the nose, rich and inviting without cloying sweetness.
nicht gefunden:hopfig,brotartig,fruchtig,rauchig

Geschmacksnotizen

KI-generiertes Sensorikprofil für Lead Dog

◎ Aussehen

Near-black in the glass with deep mahogany undertones at the edges. A tanned, creamy head forms and clings to the rim with visible lacing as the beer settles. The body is opaque and shows the substantial malt foundation behind its dark colour.

near-blackcreamy headgood lacing

◌ Aroma

Dark chocolate and caramel lead the nose, rich and inviting without cloying sweetness. Behind these comes a roasted nut character—walnut and hazelnut notes—with a subtle dark berry undertone that adds complexity. The alcohol integrates warmly into the bouquet rather than asserting itself.

dark chocolateKaramellnotenroasted nutsdark berry

◐ Geschmack

The palate is layered and deeply malt-driven, with medium weight and excellent balance. Dark chocolate and caramel form the core, while roasted nut notes and a whisper of dark fruit thread through the mid-palate. Bitterness remains very light, allowing the warming alcohol—never hot—to provide structure without dominating.

malty depthchocolate-caramelsmooth warmthrestrained bitterness

◑ Abgang

The finish runs long and clean, with a pleasant lingering sweetness that feels earned rather than residual. The strength remains hidden beneath layers of malt character, allowing the aftertaste to coast smoothly toward a dry close.

long finishsweet aftertaste
82
hopIQ Wertung
Aroma
84
Geschmack
83
Aussehen
80
Abgang
81
Serviertemperatur 12–16°C

Serviertemperatur 12–16°C für das beste Geschmacks- und Aromaprofil.

Pint glass

Der Klassiker — vielseitig, angenehm zu halten und hält das Bier kühl. Kein Schnickschnack: nur das Bier.

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