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Schöfferhofer Weizen Naturtrüb

Schöfferhofer Brauerei
Germany·Hefeweizen
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Das unfiltrierte Hauptbier der Marke, im Export als Schöfferhofer Hefeweizen im Handel. Laut Brauerei bleibt etwas Hefe in der Flasche, und eine verstärkte Hopfengabe macht es leicht herber als viele andere Weizenbiere. Im Glas steht es trüb und bernsteinfarben unter einer hohen weißen Schaumkrone. In der Nase zeigen sich Banane, Nelke und ein wenig Kaugummi über Weißbrot, am Gaumen kommen Orange, ein Hauch Honig und eine leichte Säure hinzu. Der Abgang ist trocken, spritzig und dezent bitter.

Alk.
5,0 %
Bitterkeit
Mild
Zitrische Hopfen-Bittere
SRM
golden5
TempoEin paar gehen
Wo dieses Bier sitzt
Körper
leichtvollmundig
Süße
trockensüß
Bittere
mildbitter
Textur
crispcremig
Was dieses Bier ausmacht
MalzHopfen
NelkennotenBananennotenWeizennoten
Nelkennoten
Bananennoten
Weizennoten
Orangennoten
hopfig
Kaugumminoten
Aroma
The nose leads with ripe banana and clove in balanced measure, followed by subtle bubblegum sweetness and a wheat bread foundation.
auch:säuerlich,Honignoten
nicht gefunden:saftig,Karamellnoten,fruchtig,rauchig

Geschmacksnotizen

KI-generiertes Sensorikprofil für Schöfferhofer Weizen Naturtrüb

◎ Aussehen

A hazy amber pour with suspended yeast creating a soft, opaque appearance. The head is tall and bright white, with good retention and fine lacing that clings to the glass. Vigorous carbonation rises through the body in steady streams.

hazy amberwhite headyeast suspensionlively carbonation

◌ Aroma

The nose leads with ripe banana and clove in balanced measure, followed by subtle bubblegum sweetness and a wheat bread foundation. A faint orange zest and gentle floral hop character round out the bouquet without dominating.

BananennotenNelkennotenwheat breadorange zest

◐ Geschmack

The palate opens soft and approachable, with banana and clove continuing from the nose alongside a delicate honey sweetness. Mid-palate reveals a gentle tartness and a light hoppy bitterness that builds toward the finish, refusing to overpower the grain-driven character.

BananennotenNelkennotenHonignotentart finish

◑ Abgang

The finish is dry and lightly bitter with a brisk, effervescent quality. The aftertaste fades cleanly with lingering wheat and a subtle spice note.

trockenlightly bitterspritzig
82
hopIQ Wertung
Aroma
84
Geschmack
81
Aussehen
85
Abgang
79
Serviertemperatur 5–8°C

Etwas wärmer als ein Lagerbier — 8–12°C lässt die Bananen- und Nelkenaromen der Hefe voll zur Geltung kommen.

Weizen glass

An der Basis schmal und oben ausladend — konzipiert für den reichlichen Schaum eines Weizenbiers, während der trüb-goldene Körper zur Geltung kommt.

Am besten frisch. Bananen- und Nelkencharakter verblasst mit der Zeit. Innerhalb von 4 Monaten trinken.

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Was ist ein Hefeweizen?

Hefeweizen sind ungefilterte bayerische Weizenbiere mit 4,9–5,6 % Vol. Hefetypische Bananen- und Nelkenaromen definieren den Stil, zusammen mit einem trüben goldenen Körper und sanfter Weizensüße.

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hopIQ matcht nach Geschmacksprofil — nicht nur nach Stilbezeichnung. Ein Bier mit denselben Nelkennoten, Bananennoten und Trübung wie Schöfferhofer Weizen Naturtrüb erzielt hohe Trefferquoten, auch wenn es in einem anderen Land oder unter einem anderen Substilnamen gebraut wird.

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