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Warrior

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Das Warrior ist das torfige Bier der jährlichen Fassreihe: ein Imperial Stout, zwölf Monate in Fässern eines getorften Islay-Whiskys gereift. Das Holz gibt ihm tiefen Rauch, Eiche und maritime Noten. Es ist das stärkste Stout der Reihe von 2025.

Alk.
15%
Bitterkeit
Sehr bitter
Röstige Bittere
SRM
dark40
TempoFür den Genuss
Wo dieses Bier sitzt
Körper
leichtvollmundig
Süße
trockensüß
Bittere
mildbitter
Textur
crispcremig
Balance
malzbetonthopfenbetont
Was dieses Bier ausmacht
rauchigeichenholzartiggeröstet
rauchig
eichenholzartig
geröstet
salzig
Schokoladennoten
Kaffeenoten
Aroma
Heavily peated smoke dominates, evoking burnt wood and coastal brine—a direct reflection of the Islay whisky cask aging.
auch:dunkle Fruchtnoten
nicht gefunden:hopfig,Karamellnoten,fruchtig,würzig

Geschmacksnotizen

KI-generiertes Sensorikprofil für Warrior

◎ Aussehen

Deep black-brown, opaque and impenetrable to light. The dense, tan head forms quickly and clings to the glass with pronounced lacing. Minimal carbonation is evident, appropriate for the style and barrel maturation.

deep black-brownopaquedense tan headpronounced lacing

◌ Aroma

Heavily peated smoke dominates, evoking burnt wood and coastal brine—a direct reflection of the Islay whisky cask aging. Beneath lies dark roasted malt, licorice, and a faint treacly sweetness. Oak tannins add structure, with hints of leather and sea air completing the maritime character.

peated smokeburnt woodsea airdark roastoak tannins

◐ Geschmack

The palate is full and viscous, entry marked by peppery smoke and bitter char. Mid-palate brings layered roast—espresso, dark chocolate, and charred grain—balanced against gentle sweetness from the residual malt. The 65 IBU bitterness asserts itself persistently without overwhelming, while the 15% ABV warms the throat with subtle alcohol heat.

peppery smokebitter charespressodark chocolatewarming alcohol

◑ Abgang

Long and drying, with smoke and oak lingering well into the aftertaste. A mineral, almost briny note persists, evoking the whisky cask's influence and leaving the palate pleasantly parched.

long, dry finishlingering smokemineral, briny
88
hopIQ Wertung
Aroma
90
Geschmack
89
Aussehen
85
Abgang
87
Serviertemperatur 13–16°C

Etwas wärmer als erwartet. 10–13°C lässt die gerösteten Malz-, Schokoladen- und Kaffeenoten vollständig entfalten.

Pint glass

Der Klassiker — vielseitig, angenehm zu halten und hält das Bier kühl. Kein Schnickschnack: nur das Bier.

Kann 2–5 Jahre gelagert werden. Entwickelt dunkle Frucht-, Leder- und Portwein-Komplexität.

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Über Imperial Stout

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Was ist ein Imperial Stout?

Stouts sind dunkle Ales mit geröstetem Gerstenmalz, 4–8 % Vol. und IBU 25–45. Kaffee, dunkle Schokolade und Röstaromen mit cremigem Körper und trockenem Abgang.

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