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Torc

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Das Torc ist ein in irischen Whiskeyfässern gereiftes Imperial Stout mit gerösteter Kokosnuss und Madagaskar-Vanille, das in Jahrgängen erscheint. Wärmende Whiskeynoten treffen auf die Tiefe gerösteter Malze; die Kokosnuss bringt eine tropische Süße, die Vanilleschoten eine samtige Weichheit. Der Körper ist voll und üppig, die Stärke liegt bei 13 %.

Alk.
13%
Bitterkeit
Leicht herb25 IBU
Zitrische Hopfen-Bittere
SRM
dark40
TempoFür den Genuss
Wo dieses Bier sitzt
Körper
leichtvollmundig
Süße
trockensüß
Bittere
mildbitter
Textur
crispcremig
Balance
malzbetonthopfenbetont
Was dieses Bier ausmacht
geröstetVanillenotentropisch
geröstet
Vanillenoten
tropisch
eichenholzartig
Schokoladennoten
Aroma
Toasted coconut and warm vanillin rise first, softened by rich roasted-malt undertones and a gentle whiskey heat.
nicht gefunden:hopfig,Karamellnoten,fruchtig,rauchig

Geschmacksnotizen

KI-generiertes Sensorikprofil für Torc

◎ Aussehen

Deep black-brown with a dense, persistent tan head that clings to the glass with strong lacing. The body is opaque and viscous, befitting the high alcohol and full malt structure. Carbonation is subdued, contributing to the weighty, contemplative presentation.

opaque black-browndense head retentionlow carbonationthick lacing

◌ Aroma

Toasted coconut and warm vanillin rise first, softened by rich roasted-malt undertones and a gentle whiskey heat. The nose shows cocoa, dark chocolate, and a subtle nuttiness beneath the tropical notes. The barrel age adds a subtle oak spice that frames rather than dominates.

toasted coconut, vanillaroasted malt, cocoawhiskey warmthoak spice

◐ Geschmack

The palate opens with a full, velvety mouthfeel courtesy of both the vanilla pods and whiskey barrel treatment. A deep, burnt-sugar and dark-malt foundation carries the coconut sweetness without cloying; moderate bitterness from the roasted grain provides structure and prevents one-dimensionality. The finish builds slowly, with the alcohol warmth and lingering vanilla creating a long, warming decay.

full body, velvety textureroasted malt backbonebalanced sweetnessmoderate bitterness

◑ Abgang

A sustained, warming aftertaste with coconut and vanilla persisting gently into the fade. Whiskey alcohol heat lingers pleasantly on the palate without harshness, closing with a soft, almost creamy note.

long, warming finishvanilla, coconut aftertaste
82
hopIQ Wertung
Aroma
84
Geschmack
83
Aussehen
80
Abgang
82
Serviertemperatur 13–16°C

Etwas wärmer als erwartet. 10–13°C lässt die gerösteten Malz-, Schokoladen- und Kaffeenoten vollständig entfalten.

Pint glass

Der Klassiker — vielseitig, angenehm zu halten und hält das Bier kühl. Kein Schnickschnack: nur das Bier.

Kann 2–5 Jahre gelagert werden. Entwickelt dunkle Frucht-, Leder- und Portwein-Komplexität.

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Speisebegleitung

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Über Imperial Stout

Stilguide · was erwartet dich · wie du Alternativen findest

Was ist ein Imperial Stout?

Stouts sind dunkle Ales mit geröstetem Gerstenmalz, 4–8 % Vol. und IBU 25–45. Kaffee, dunkle Schokolade und Röstaromen mit cremigem Körper und trockenem Abgang.

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