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Kloster Dunkel

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Ein untergäriges Dunkelbier, das die Brauerei als Mildbier führt, eingebraut mit rund 13 Grad Stammwürze, Röstmalz, dem hauseigenen Hefestamm und Naturhopfen. Kastanienbraun glänzend mit tiefroten Reflexen unter cremigem Schaum. Röstmalz und Karamell führen im Duft, dazu kommen nussige Noten, getrocknete Beeren und ein Hauch Zartbitterschokolade. Der Körper ist cremig und deutlich malzig, der Abgang bleibt weich und rund statt herb.

Alk.
5.2%
Bitterkeit
Leicht herb20 IBU
Röstige Bittere
SRM
dark21
TempoEin paar gehen

AUSZEICHNUNGEN

Silver · 2011
European Beer Star
European-Style Dunkel
Silver · 2012
European Beer Star
European-Style Dunkel
Country Winner · 2016
World Beer Awards
Dark Lager
Silver · 2018
European Beer Star
European-Style Dunkel
Bronze · 2019
European Beer Star
European-Style Dunkel
Bronze · 2020
World Beer Awards
Silver · 2024
World Beer Awards
Dark Lager
★Silver — European Beer Star (European-Style Dunkel)
★Silver — European Beer Star (European-Style Dunkel)
★Country Winner — World Beer Awards (Dark Lager)
Wo dieses Bier sitzt
Körper
leichtvollmundig
Süße
trockensüß
Bittere
mildbitter
Textur
crispcremig
Balance
malzbetonthopfenbetont
Was dieses Bier ausmacht
geröstetKaramellnotenmalzig
geröstet
Karamellnoten
malzig
nussig
dunkle Fruchtnoten
Beerennoten
Aroma
Roasted malt forms the aromatic foundation, complemented by sweet caramel notes that add depth.
auch:Schokoladennoten,sauber,brotartig
nicht gefunden:hopfig,fruchtig,rauchig

Geschmacksnotizen

KI-generiertes Sensorikprofil für Kloster Dunkel

◎ Aussehen

Deep chestnut brown with red undertones, presenting a lustrous, clean appearance. A creamy, stable head crowns the pour and demonstrates good adhesion to the glass. The beer shows excellent clarity typical of a well-crafted bottom-fermented lager.

chestnut browndeep red glintscreamy headbright clarity

◌ Aroma

Roasted malt forms the aromatic foundation, complemented by sweet caramel notes that add depth. Nutty characteristics emerge alongside subtle dried berry and dark chocolate undertones, creating a complex, layered nose that feels refined rather than aggressive.

roasted maltcaramel sweetnessnutty characterdark chocolate hints

◐ Geschmack

The palate enters full and malty, with creamy body that coats the mouth. Roasted malt flavors predominate, supported by gentle caramel notes. Bitterness remains restrained and integrated, allowing the malt-driven character to lead throughout.

creamy bodyfirmly maltycaramel backbonesoft bitterness

◑ Abgang

The finish is soft and rounded, with bitterness receding gracefully into a warm malt aftertaste. No harsh edges remain; the beer concludes with gentle drying and a lingering sweetness.

soft finishmalt persistencerounded aftertaste
78
hopIQ Wertung
Aroma
78
Geschmack
77
Aussehen
80
Abgang
75
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Servierempfehlung

So holst du das Beste aus Kloster Dunkel heraus

Serviertemperatur 7–9°C
Kühlen, dann 2 Min. rasten lassen

Serviertemperatur 7–9°C für das beste Geschmacks- und Aromaprofil.

Stein
Empfohlen für diesen Stil

Der robuste Stein erhält die Temperatur und hält die Kohlensäure intakt. Gebaut für langes, geselliges Trinken.

Kühl und dunkel lagern. Hinweise zum Mindesthaltbarkeitsdatum auf dem Etikett beachten.

Speisebegleitung

Was passt zu Kloster Dunkel

Über Dunkel

Stilguide · was erwartet dich · wie du Alternativen findest

Was ist ein Dunkel?

Dunkel ist ein charakteristischer Bierstil mit eigenem Geschmack, Aroma und Farbe. Entdecke was ihn einzigartig macht und finde ähnliche Biere auf hopIQ.

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