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Kaiserdom Pilsener

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Das Pilsener erschien 1976 zur Kirchweih erstmals unter dem Namen Kaiserdom und wird mit 11,5 Prozent Stammwürze eingebraut. Es glänzt strohgelb unter einer festen weißen Schaumkrone. In der Nase stehen frische Aromahopfen mit grasigen und kräutrigen Noten, gefolgt von einem Hauch Sommergerste und Kräcker. Der Antrunk ist spritzig, der Körper schlank, der Hopfengeschmack deutlich. Im Abgang folgt eine feste, lang anhaltende Bittere, hinter der eine leicht fruchtige Süße zurückbleibt.

Alk.
4,9 %
Bitterkeit
Spürbar herb
Kräutrig-blumige Bittere
SRM
pale gold3
TempoLäuft

AUSZEICHNUNGEN

Silver · 2021
Meininger's International Craft Beer Award
Gold · 2021
Frankfurt International Trophy
Silver · 2023
Women's International Trophy
Bronze · 2024
World Beer Awards
Silver · 2025
World Beer Awards
★Silver — Meininger's International Craft Beer Award
★Gold — Frankfurt International Trophy
★Silver — Women's International Trophy
Wo dieses Bier sitzt
Körper
leichtvollmundig
Süße
trockensüß
Bittere
mildbitter
Textur
crispcremig
Was dieses Bier ausmacht
MalzHopfen
grasigkräutrighopfig
grasig
kräutrig
hopfig
sauber
malzig
fruchtig
Aroma
The nose leads with fresh noble hop character, offering pronounced grassy and herbal notes typical of classic German Pilsners.
nicht gefunden:saftig,Karamellnoten,sauer,rauchig

Geschmacksnotizen

KI-generiertes Sensorikprofil für Kaiserdom Pilsener

◎ Aussehen

Kaiserdom Pilsener presents a bright straw-yellow hue with excellent clarity. A firm white head forms atop the glass, displaying stable retention and fine lacing along the sides. The carbonation is lively and well-integrated.

straw yellowfirm white headhighly transparent

◌ Aroma

The nose leads with fresh noble hop character, offering pronounced grassy and herbal notes typical of classic German Pilsners. Behind the hops lies a light suggestion of summer barley and crackers, creating a clean, grainy foundation without any yeasty or fruity distraction.

noble hopsgrassy, herballight cracker note

◐ Geschmack

The palate opens with crisp, snappy entry and a slim, refreshing body. Hop flavor dominates the mid-palate with pronounced bitterness and a dry character. As it develops, the bitterness strengthens toward a firm, lingering finish with only a faint fruity sweetness in the background.

crisp, drypronounced hop bitternessslim body

◑ Abgang

The finish is long and steadily bitter, with the noble hops providing a clean, resinous drying sensation. A whisper of fruity sweetness emerges at the very end, preventing the bitterness from becoming harsh.

long, bitter finishfaint fruity sweetness
78
hopIQ Wertung
Aroma
80
Geschmack
78
Aussehen
82
Abgang
76
Serviertemperatur 4–7°C

Gut gekühlt bei 4–6°C für maximale Frische servieren. Ein zu warm serviertes Pilsner verliert seinen charakteristischen Biss.

Pilsner glass

Das hohe, schmale Pilsnerglas erhält die Kohlensäure und zeigt die goldene Klarheit, die den Stil ausmacht.

Frisch und kalt trinken. Pilsner verbessern sich nicht mit dem Alter — idealerweise innerhalb von 3 Monaten.

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Über German Pilsner

Stilguide · was erwartet dich · wie du Alternativen findest

Was ist ein German Pilsner?

Pilsner sind goldene Lagerbiere mit 4–5,5 % Vol. und IBU 25–45. Würzige Saaz-Hopfen über einem leichten Malzkörper — helle Kohlensäure und ein trockener, bitterer Abgang.

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