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Export Stout

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Als Guinness für den amerikanischen Importeur B. United keinen Stout brauen wollte, übernahm De Dolle den Auftrag. Die ersten Stouts waren eine Oerbier-Variante mit mehr Röstmalz und Kandiszucker; heute ist er trockener und kommt ohne Kandiszucker aus. Im Duft Röstmalz, am Gaumen vollmundig und bitter mit dunklem Malz, dazu Schokolade, Kaffee und Lakritz, im Abgang trocken und bitter.

Bitterkeit
Kräftig bitter50 IBU
Röstige Bittere
SRM
dark35
Wo dieses Bier sitzt
Körper
leichtvollmundig
Süße
trockensüß
Bittere
mildbitter
Textur
crispcremig
Balance
malzbetonthopfenbetont
Was dieses Bier ausmacht
geröstetSchokoladennotenKaffeenoten
geröstet
Schokoladennoten
Kaffeenoten
malzig
dunkle Fruchtnoten
Aroma
Prominent roasted malt dominates the nose, with distinct notes of dark chocolate and coffee that build gradually.
nicht gefunden:hopfig,Karamellnoten,fruchtig,rauchig

Geschmacksnotizen

KI-generiertes Sensorikprofil für Export Stout

◎ Aussehen

Deep black-brown color with opaque clarity typical of the Foreign Extra Stout style. A dense, persistent head forms and clings to the glass walls with visible lacing. Carbonation is moderate and measured.

black-brownopaquedense headpersistent lacing

◌ Aroma

Prominent roasted malt dominates the nose, with distinct notes of dark chocolate and coffee that build gradually. Subtle licorice and dried dark fruit undertones emerge beneath the roasted character, creating a layered and complex aromatic profile.

roasted graindark chocolateKaffeenotenlicorice

◐ Geschmack

Full-bodied and dry on entry, with substantial roasted malt providing a bitter backbone. The mid-palate reveals coffee, chocolate, and a subtle mineral edge, while licorice adds refinement. The bitterness is assertive but balanced, never harsh or astringent.

vollmundigtrockengeröstetbitterchocolate and coffee

◑ Abgang

A long, dry finish with lingering bitterness and roasted grain character that persists without becoming fatiguing. The aftertaste remains clean and malty.

dry finishlingering bitternessclean aftertaste
82
hopIQ Wertung
Aroma
84
Geschmack
85
Aussehen
80
Abgang
78
Serviertemperatur 10–14°C

Etwas wärmer als erwartet. 10–13°C lässt die gerösteten Malz-, Schokoladen- und Kaffeenoten vollständig entfalten.

Pint glass

Der Klassiker — vielseitig, angenehm zu halten und hält das Bier kühl. Kein Schnickschnack: nur das Bier.

Innerhalb eines Jahres trinken. Standard-Stouts sind am besten frisch, halten sich aber 6–12 Monate gut.

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Über Foreign Extra Stout

Stilguide · was erwartet dich · wie du Alternativen findest

Was ist ein Foreign Extra Stout?

Stouts sind dunkle Ales mit geröstetem Gerstenmalz, 4–8 % Vol. und IBU 25–45. Kaffee, dunkle Schokolade und Röstaromen mit cremigem Körper und trockenem Abgang.

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hopIQ matcht nach Geschmacksprofil — nicht nur nach Stilbezeichnung. Ein Bier mit denselben Röstnoten, Trockenheit und Vollmundigkeit wie Export Stout erzielt hohe Trefferquoten, auch wenn es in einem anderen Land oder unter einem anderen Substilnamen gebraut wird.

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