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Petrus Roodbruin

Brouwerij De Brabandere
Belgium·Flanders Red Ale
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Ein typisch flämisches Rotbier, nach Tradition gebraut: leicht sauer mit schönen Malznoten und einer Säure von 3 auf einer Skala bis 5. Es verschneidet ein Drittel Petrus Aged Pale aus den Eichenfoudern mit zwei Dritteln jungem Braunbier und ist damit ein Ale, das in Eichenfoudern gereift ist. Rotbraun und klar, 5,5 % Alkohol.

Alk.
5.5%
Bitterkeit
Mild
SRM
deep amber15
TempoEin paar gehen
Wo dieses Bier sitzt
Körper
leichtvollmundig
Süße
trockensüß
Bittere
mildbitter
Textur
crispcremig
Balance
malzbetonthopfenbetont
Was dieses Bier ausmacht
eichenholzartigmalzigsauer
eichenholzartig
malzig
sauer
säuerlich
sauber
fruchtig
Aroma
The nose leads with pronounced oak character—vanilla and wood spice from extended foeder aging—layered beneath a warm, biscuity Malz foundation.
auch:wild-gärig
nicht gefunden:hopfig,Karamellnoten,rauchig

Geschmacksnotizen

KI-generiertes Sensorikprofil für Petrus Roodbruin

◎ Aussehen

Petrus Roodbruin presents a clear, reddish-brown hue that catches light with translucent warmth. The head forms modestly and settles to a thin collar with restrained lacing. Carbonation is gentle and fine, lending the beer a composed, refined visual presence.

reddish-brown, cleardelicate headfine carbonation

◌ Aroma

The nose leads with pronounced oak character—vanilla and wood spice from extended foeder aging—layered beneath a warm, biscuity Malz foundation. Secondary notes of dried cherry and subtle funk emerge, while acidity provides a bright, tangy undertone that keeps the bouquet fresh and inviting.

oak, vanilla, wood spicetoasted maltdried stone fruitbright acidity

◐ Geschmack

Entry is clean and malty, with caramel sweetness grounded by the oak's dry, structured character. Mid-palate introduces a tart, cherry-led fruitiness balanced against subtle funky notes from the aging process. The acidity—purposeful at 3 out of 5—cuts through with precision, leaving the finish dry and slightly austere.

tart cherry, malty sweetnessoak tannins, funky complexitydry, structured

◑ Abgang

The finish is medium in length, with acidity and oak lingering pleasantly without harshness. A subtle dryness persists, along with whispers of wood and fermented fruit that encourage contemplation.

lingering aciditydry wood tannins
82
hopIQ Wertung
Aroma
84
Geschmack
83
Aussehen
79
Abgang
80
Serviertemperatur 8–11°C

Serviertemperatur 8–11°C für das beste Geschmacks- und Aromaprofil.

Pint glass

Der Klassiker — vielseitig, angenehm zu halten und hält das Bier kühl. Kein Schnickschnack: nur das Bier.

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