hopIQ hat 10 Biere mit denselben Eichenholznoten und Säure gefunden wie Cuvée des Jacobins. Ein reines Foederbier: unverschnittenes Bier aus spontaner Gärung, von der Brauerei Lambiek genannt, 18 Monate in Eichenfässern gereift. Der Name erinnert an die Rue des Jacobins in Paris, wo der erste Omer während des Ersten Weltkriegs kurz wohnte. Dunkelrot unter heller Krone, setzt es weich und säuerlich ein, in der Nase Vanille, Kakao und saure Kirschen. Der Körper ist kräftig und doch ausgewogen, der Abgang bringt Vanille, getrocknete Kirschen und Kakao – ein vielschichtiges Sauerbier, kein scharfes. Sortiert nach Aromaprofil, nicht nach Popularität.
Bester Treffer: Duchess Rouge — 75%. Noch kein Twin im Katalog.
4 Länderabgeglichen über 56 Aromatagsbestes Match 75%
Kein Bier im Katalog erreicht die Twin-Schwelle. Das hier kommt am nächsten.
Nahe an dem, was zählt — mit einem Ding, das sie anders machen.
Dieselbe Idee, weniger Detail — öffne ein Bier für den vollen Vergleich.