Zillertal Bier braut seit 1500 in Zell am Ziller. Damals erhielt die Probstei vom Erzbistum Salzburg das Recht, Bier und Branntwein herzustellen und auszuschenken. Seit 1678 liegt der Betrieb in Familienhand, heute in der 16. Generation. Die Produktion zog schrittweise an den Ortsrand, das heutige Sudhaus nahm im Dezember 2012 den Betrieb auf. Für das Gauder Fest, Österreichs größtes Frühlings- und Trachtenfest, braut das Haus seit jeher den Gauder Bock.
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Aus allen 16 Bieren im Katalog.
Vier Noten ziehen sich durchs Sortiment. Eine dichte Handschrift — die meisten Brauereien im Katalog teilen nur eine.
Ihre Handschrift muss über sehr unterschiedliche Stile hinweg tragen — was dann trotzdem wiederkehrt, ist umso aussagekräftiger.
Bei 16 Biere in 4 Stilfamilien tragen 2 Merkmale trotzdem durch — ein breites Sortiment macht eine gemeinsame Handschrift schwerer zu halten.
Ihre Biere liegen im Schnitt in den Top 14% des Katalogs, gemessen über 16 gerankte Biere. Gleichmäßig statt spitz — kein einzelner Ausreißer trägt den Rest.
Basierend auf Stilüberschneidung und Geschmacksprofil
Zillertal Bier braut seit 1500 in Zell am Ziller. Damals erhielt die Probstei vom Erzbistum Salzburg das Recht, Bier und Branntwein herzustellen und auszuschenken. Seit 1678 liegt der Betrieb in Familienhand, heute in der 16. Generation. Die Produktion zog schrittweise an den Ortsrand, das heutige Sudhaus nahm im Dezember 2012 den Betrieb auf. Für das Gauder Fest, Österreichs größtes Frühlings- und Trachtenfest, braut das Haus seit jeher den Gauder Bock.
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