Im Juli 2009 von Fabrizio Melis und Luca Garau auf der Insel Sant'Antioco in der Region Sulcis gegründet — eine der ersten Craft-Brauereien Sardiniens. 100% Rohbier: ungefiltert, unpasteurisiert, ohne Konservierungsstoffe oder Zusatzstoffe. 'Rubiu' bedeutet ROT auf Sardinisch und repräsentiert Kraft, Energie und Freude; das Logo ist ein rosa Flamingo (sa genti arrubia: das rothäufige Volk), heimisch in Sardiniens Lagunen. Sechs Standardbiere, alle benannt nach Orten und Merkmalen des Sulcis Iglesiente, produziert mit 12.000 Litern/Jahr in 0,75L-Flaschen. Slow Food Fusto Award für konsistente Qualität; Birra d'Italia 2011 1. Platz und Slow Food Birra Imperdibile 2021 für Flavia.
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Im Juli 2009 von Fabrizio Melis und Luca Garau auf der Insel Sant'Antioco in der Region Sulcis gegründet — eine der ersten Craft-Brauereien Sardiniens. 100% Rohbier: ungefiltert, unpasteurisiert, ohne Konservierungsstoffe oder Zusatzstoffe. 'Rubiu' bedeutet ROT auf Sardinisch und repräsentiert Kraft, Energie und Freude; das Logo ist ein rosa Flamingo (sa genti arrubia: das rothäufige Volk), heimisch in Sardiniens Lagunen. Sechs Standardbiere, alle benannt nach Orten und Merkmalen des Sulcis Iglesiente, produziert mit 12.000 Litern/Jahr in 0,75L-Flaschen. Slow Food Fusto Award für konsistente Qualität; Birra d'Italia 2011 1. Platz und Slow Food Birra Imperdibile 2021 für Flavia.
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