Berg Brauerei
Die Berg Brauerei liegt in Berg, einem Teilort von Ehingen an der Donau, am Südrand der Schwäbischen Alb. Erstmals erwähnt wird das Haus 1466 als Wirtshaus mit Back- und Braurecht. Im 18. Jahrhundert kam es an die Familie Zimmermann, die den Betrieb bis heute führt. Sämtliche Biere gären acht Tage im offenen Bottich und reifen anschließend im geschlossenen Tank, wo frische Würze und Hefe eine zweite Gärung anstoßen. Das Braugetreide stammt von Feldern der Alb, darunter Bio-Gerste, die als Stützfrucht der Alblinse wächst; rund vier Fünftel des Hopfens kommen aus Tettnang. Gebraut werden Lagerbiere, Weizenbiere, saisonale Bockbiere und alkoholfreie Sorten.
Biere von Berg Brauerei
17 Biere
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Der wiederkehrende Charakter hinter den Bieren
Die Biere von Berg Brauerei verteilen sich über 3 Stilfamilien.
Bei diesen 17 Bieren tauchen 4 Noten immer wieder auf:
Vier Noten ziehen sich durchs Sortiment. Eine dichte Handschrift — die meisten Brauereien im Katalog teilen nur eine.
Verglichen mit dem breiteren Katalog ähnlicher Stile:
Wie wir das messen
Zwei Schwellen greifen hier:
- Die Signatur-Liste zeigt Noten, die bei mindestens 6 % der Biere dieser Brauerei vorkommen. Eine niedrige Hürde — genug für ein Muster, nicht hoch genug für eine Eigenart.
- Der Vergleich darunter zeigt nur Noten, bei denen sich diese Brauerei um mindestens 20 Prozentpunkte von vergleichbaren Brauereien unterscheidet. Eine höhere Hürde — genug für einen echten Unterschied, nicht für eine Kleinigkeit.
Eine Note kann auf der Signatur-Liste stehen, ohne im Vergleich aufzutauchen: sie wiederholt sich hier, aber ähnliche Brauereien machen dasselbe.
Berg Schäfleshimmel
Ihre Biere liegen im Schnitt in den Top 18% des Katalogs, gemessen über 15 gerankte Biere. Gleichmäßig statt spitz — kein einzelner Ausreißer trägt den Rest.
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hopIQ exclusiveBasierend auf Stilüberschneidung und Geschmacksprofil
Über Berg Brauerei
Die Berg Brauerei liegt in Berg, einem Teilort von Ehingen an der Donau, am Südrand der Schwäbischen Alb. Erstmals erwähnt wird das Haus 1466 als Wirtshaus mit Back- und Braurecht. Im 18. Jahrhundert kam es an die Familie Zimmermann, die den Betrieb bis heute führt. Sämtliche Biere gären acht Tage im offenen Bottich und reifen anschließend im geschlossenen Tank, wo frische Würze und Hefe eine zweite Gärung anstoßen. Das Braugetreide stammt von Feldern der Alb, darunter Bio-Gerste, die als Stützfrucht der Alblinse wächst; rund vier Fünftel des Hopfens kommen aus Tettnang. Gebraut werden Lagerbiere, Weizenbiere, saisonale Bockbiere und alkoholfreie Sorten.
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