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Störtebeker Sommer-Wit

Störtebeker Braumanufaktur
Germany·Witbier
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Störtebeker aus Stralsund braut dieses Bio-Witbier mit der Klarheit der Ostseeluft im Sinn. Koriander und Orangenschale tanzen über einen weichen, kissenartigen Weizenkörper, der frisch und trocken ausklingt — spritzig, wie man sagt, mit Perlage auf der Zunge. Ideal für warme Nachmittage, wenn man Frische ohne Schwere will.

Alk.
4.9%
Bitterkeit
Mild
Zitrische Hopfen-Bittere
SRM
pale gold3
TempoEin paar gehen
Wo dieses Bier sitzt
Körper
leichtvollmundig
Süße
trockensüß
Bittere
mildbitter
Textur
crispcremig
Balance
malzbetonthopfenbetont
Was dieses Bier ausmacht
WeizennotenzitrusartigKoriandernoten
Weizennoten
zitrusartig
Koriandernoten
Orangennoten
sauber
würzig
Aroma
A vibrant aromatic profile leading with bright citrus notes from orange peel and herbal complexity from coriander and clove.
nicht gefunden:hopfig,Karamellnoten,fruchtig,rauchig

Geschmacksnotizen

KI-generiertes Sensorikprofil für Störtebeker Sommer-Wit

◎ Aussehen

Pale golden to straw yellow with excellent clarity and a bright, white head that retains well. The beer displays lively carbonation with visible effervescence throughout the glass, characteristic of a well-crafted witbier.

pale goldenwhite headeffervescentcrystal clear

◌ Aroma

A vibrant aromatic profile leading with bright citrus notes from orange peel and herbal complexity from coriander and clove. The wheat-based foundation carries subtle banana esters and yeasty phenolics typical of Belgian wit yeast, with a clean organic character.

orange peelKoriandernotenbanana esterherbal clove

◐ Geschmack

Crisp and refreshing entry with a soft wheat body that feels light on the palate. The mid-palate develops pleasant spice notes from coriander and clove with subtle banana notes, while restrained bitterness (12 IBU) keeps the beer approachable and summery.

crisp wheatlight-bodiedspicederfrischend

◑ Abgang

Clean and dry finish with minimal aftertaste, allowing the herbal spice notes to fade gracefully. The effervescence lingers pleasantly without becoming cloying.

saubertrockencrisp finish
82
hopIQ Wertung
Aroma
84
Geschmack
82
Aussehen
85
Abgang
80
Serviertemperatur 5–8°C

Kalt servieren, um die zarten Zitrus- und Gewürzaromen zu erhalten. Zu warm werden die Hefe-Ester schwer — zu kalt verschwindet der Koriander.

Witbier glass

Das hohe, schlanke Weizenglas fasst die volle 50cl-Portion und zeigt die trüb-goldene Farbe. Das breite Mundstück lässt Zitrus- und Gewürzaromen frei aufsteigen.

Am besten frisch genießen. Zitrus- und Gewürznoten verblassen nach 3–4 Monaten. Innerhalb von 6 Monaten trinken.

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Speisebegleitung

Was passt zu Störtebeker Sommer-Wit

Über Witbier

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Was ist ein Witbier?

Witbiers sind belgische Weißbiere mit ungemälztem Weizen, 4,5–5,5 % Vol. Trüb und erfrischend mit Zitrusschale, Korianderwürze und einem weichen, cremigen Körper.

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