Vienna Pale
Pilot ordnet dieses Bier zwischen einem malzigen Wiener Lager und einem amerikanischen Pale Ale alter Schule ein; nach eigener Aussage lehnt es sich an den Wiener Stil an, ist technisch gesehen aber obergärig. Süß, malzig und aromatisch lauten die Stichworte der Brauerei. Die Kalthopfung mit Saazer, Citra und Cascade legt eine würzig-kräutrige Note und etwas Zitrus über den getoasteten Malzkörper. Mit 4,6 % gehört es zu den ältesten Rezepten des Hauses, geführt seit 2013, und gilt dort als Einstieg in das Sortiment.
Geschmacksnotizen
KI-generiertes Sensorikprofil für Vienna Pale
Kühl genug, um das Hopfenaroma zu schärfen ohne den Gaumen zu betäuben. Ca. 7–9°C hält das Zitrus- und Kiefernaroma lebendig ohne die Bitterkeitsdefinition zu verlieren.
Der Klassiker — vielseitig, angenehm zu halten und hält das Bier kühl. Kein Schnickschnack: nur das Bier.
Frisch trinken — das Hopfenaroma verblasst schnell. Am besten innerhalb von 3 Monaten nach Abfüllung.
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Über Pale Ale
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Was ist ein Pale Ale?
India Pale Ales sind hopfenbetonte Ales mit typischerweise 5,5–7,5 % Vol. und IBU 40–70+. Intensive Zitrus-, Kiefern- oder Tropenfruchtaromen mit kräftiger Bitterkeit und trockenem Abgang.
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hopIQ matcht nach Geschmacksprofil — nicht nur nach Stilbezeichnung. Ein Bier mit denselben Malznoten, Toastnoten und Süße wie Vienna Pale erzielt hohe Trefferquoten, auch wenn es in einem anderen Land oder unter einem anderen Substilnamen gebraut wird.
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