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Dogbolter

Matilda Bay Brewing Company
Tippe zum Bewerten
🌍 Australia · Brown Ale · Eines von 19 Brown Ales in hopIQ

Das Dogbolter gehört zu den ältesten Namen von Matilda Bay: Das ursprüngliche Bier war ein dunkles Lager, die heutige Winterabfüllung wird als dunkles Ale gebraut. Es steht tiefbraun mit rötlichen Reflexen im Glas. Schokolade, Karamell und Toast prägen die Nase, ein weicher, seidiger Malzkörper bringt Trockenfrucht und eine leichte Röstung mit. Die Bittere bleibt maßvoll, der Abgang trocken mit anhaltendem Kakao und Schwarzbrot.

Alk.
4.7%
Bitterkeit
Leicht herb25 IBU
Röstige Bittere
SRM
deep amber20

AUSZEICHNUNGEN

Grand Champion Amber/Dark Ale · 2022
Royal Queensland Food & Wine Show
Grand Champion Amber/Dark Ale — Royal Queensland Food & Wine Show
Wie es trinkt· Sein Tempo, seine Balance und sein Verhältnis zum Stil.
Tempo
leichter TrunkGenießer
Balance
malz-getriebenhopfen-getrieben
Wo dieses Bier sitzt· Vier Achsen, dieselben für jedes Bier in hopIQ.
Körper
Kräftiger Körper.
leichtvollmundig
Süße
Halbtrockener Abgang.
trockensüß
Bittere
Weiche Bittere.
mildbitter
Textur
Ausgewogene Textur.
crispcremig

Alle Achsen lesen sich nah am Zentrum, ein bedachtes und gleichmäßiges Bild.

Ein Profil im Gleichgewicht, in dem die Form von jeder Seite kommt und jede Schicht der Reihe nach spricht.

Charakter· Was dieses Bier ausmacht — nicht nur ein weiteres Brown Ale.
Malz-Charakter
Karamellnoten
Schokoladennoten
malzig
toastig
geröstet
brotartig
Gärung & Hefe
sauber
Besondere Noten
dunkle Fruchtnoten

Geschmacksnotizen

KI-generiertes Sensorikprofil für Dogbolter

Aussehen

Dogbolter presents a deep brown body with warm red highlights that catch light at the edges. The pour generates a substantial head with good retention and lacing. Carbonation is gentle and well-integrated, lending visual clarity without aggressive bubbling.

deep brownred highlightsfirm head

Aroma

The nose leads with dark chocolate and caramel sweetness, underpinned by toasted malt and a suggestion of brown bread crust. Dried fruit notes emerge on the second pass, with subtle roasted undertones. The overall aromatic profile is rounded and malt-focused, without sharp hop presence.

chocolate, carameltoasted maltdried fruit

Geschmack

Entry reveals a smooth, silky malt body with immediate chocolate and caramel character. The mid-palate sustains these notes while dark fruit and light roast develop, creating layered depth. Bitterness remains moderate and restrained, allowing the sweet malt foundation to dominate without cloyingness.

smooth, silkychocolate-forwardmoderate bitterness

Abgang

The finish is clean and dry, shedding residual sweetness to reveal cocoa and brown bread notes that linger pleasantly. Aftertaste remains composed and malt-driven through the close.

dry finishcocoa, bread notes
82
hopIQ Wertung
Aroma
82
Geschmack
84
Aussehen
80
Abgang
81
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Servierempfehlung

So holst du das Beste aus Dogbolter heraus

Serviertemperatur 10–13°C
Kühlen, dann 2 Min. rasten lassen

Serviertemperatur 10–13°C für das beste Geschmacks- und Aromaprofil.

Pint glass
Empfohlen für diesen Stil

Der Klassiker — vielseitig, angenehm zu halten und hält das Bier kühl. Kein Schnickschnack: nur das Bier.

Kühl und dunkel lagern. Hinweise zum Mindesthaltbarkeitsdatum auf dem Etikett beachten.

Speisebegleitung

Was passt zu Dogbolter

Über Brown Ale

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Was ist ein Brown Ale?

Brown Ale ist ein charakteristischer Bierstil mit eigenem Geschmack, Aroma und Farbe. Entdecke was ihn einzigartig macht und finde ähnliche Biere auf hopIQ.

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