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Rán

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Rán ist ein irisches Stout mit 4,8 % und einer Besonderheit: schwarze Johannisbeere. Das Rezept entstand mit einer dänischen Brauerei für deren Lokale. Neun verschiedene Malze bilden eine reiche Grundlage, klassische englische Hopfen setzen eine kleine Bitterspitze. Die Johannisbeere bleibt im Hintergrund und bringt am Ende etwas Süße und Säure, im Gleichgewicht mit dem Malz. Es bleibt ein leicht trinkbares Stout.

Alk.
4.8%
Bitterkeit
Spürbar herb
SRM
dark35
TempoEin paar gehen
Wo dieses Bier sitzt
Körper
leichtvollmundig
Süße
trockensüß
Bittere
mildbitter
Textur
crispcremig
Balance
malzbetonthopfenbetont
Was dieses Bier ausmacht
malzigBeerennotensäuerlich
malzig
Beerennoten
säuerlich
dunkle Fruchtnoten
geröstet
Kaffeenoten
Aroma
The nose opens with roasted grain and cocoa notes from the layered malt base, grounded and inviting.
nicht gefunden:hopfig,Karamellnoten,fruchtig,rauchig

Geschmacksnotizen

KI-generiertes Sensorikprofil für Rán

◎ Aussehen

Deep brown-black color with excellent opacity, characteristic of the style. A dense, creamy head forms readily and clings persistently to the glass, leaving fine Schaumhaftung down the side. Fine carbonation supports the visual presentation without excessive liveliness.

deep brown-blackcreamy headopaquefine lacing

◌ Aroma

The nose opens with roasted grain and cocoa notes from the layered malt base, grounded and inviting. Classic English hops contribute subtle herbal and earthy undertones without dominating. Blackcurrant emerges in the background as a soft fruity whisper, adding dimension without overtaking the malt-forward character.

roasted graincocoaherbal hopssubtle blackcurrant

◐ Geschmack

The palate is smooth and accessible, with nine malts delivering a rich, rounded entry and mid-palate sweetness tempered by gentle dryness. Moderate bitterness from English hops (40 IBU) provides structure without harshness. Blackcurrant surfaces on the mid-palate as tart berry notes, balancing the malt sweetness and creating a nuanced, easy-drinking experience.

smooth malt sweetnessmoderate bitternessberry tartnessbalanced

◑ Abgang

The finish is clean and moderately dry, with blackcurrant tartness lingering softly alongside a faint roasted grain dryness. Aftertaste remains pleasant and refreshing, inviting another sip without fatigue.

dry finishlingering tartnesserfrischend
78
hopIQ Wertung
Aroma
76
Geschmack
80
Aussehen
82
Abgang
75
Serviertemperatur 10–14°C

Etwas wärmer als erwartet. 10–13°C lässt die gerösteten Malz-, Schokoladen- und Kaffeenoten vollständig entfalten.

Pint glass

Der Klassiker — vielseitig, angenehm zu halten und hält das Bier kühl. Kein Schnickschnack: nur das Bier.

Innerhalb eines Jahres trinken. Standard-Stouts sind am besten frisch, halten sich aber 6–12 Monate gut.

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Was ist ein Irish Dry Stout?

Stouts sind dunkle Ales mit geröstetem Gerstenmalz, 4–8 % Vol. und IBU 25–45. Kaffee, dunkle Schokolade und Röstaromen mit cremigem Körper und trockenem Abgang.

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