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Eiskeller

Brauerei Max Leibinger
Germany·Kellerbier
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Feine Karamell- und Röstnoten aus drei Spezialmalzen, aufgefangen von einer leicht-herben Hopfennote: Eiskeller ist ein naturtrübes, bernsteinfarbenes Kellerbier mit kräftigem Körper (12,8 % Stammwürze, 5,4 % Alkohol), das nahe am Gefrierpunkt reift. Der Name erinnert an den Eiskeller der Brauerei, in dem früher Natureis lagerte; das Bier gibt es nur saisonal.

Alk.
5.4%
Bitterkeit
Leicht herb
Röstige Bittere
SRM
golden8
TempoEin paar gehen
Wo dieses Bier sitzt
Körper
leichtvollmundig
Süße
trockensüß
Bittere
mildbitter
Textur
crispcremig
Balance
malzbetonthopfenbetont
Was dieses Bier ausmacht
geröstetKaramellnotenmalzig
geröstet
Karamellnoten
malzig
hopfig
sauber
brotartig
Aroma
The nose opens with pronounced roasted grain notes and subtle caramel sweetness derived from the three specialty malts.
nicht gefunden:saftig,Schokoladennoten,fruchtig,rauchig

Geschmacksnotizen

KI-generiertes Sensorikprofil für Eiskeller

◎ Aussehen

Eiskeller presents a hazy, amber body with visible suspended matter characteristic of its Kellerbier style. The head is modest but persistent, with delicate lacing that clings to the glass. The haziness at 90% opacity signals an unfiltered, naturally cloudy presentation.

amber, hazyfine lacingsuspended particlesmodest carbonation

◌ Aroma

The nose opens with pronounced roasted grain notes and subtle caramel sweetness derived from the three specialty malts. A light, clean hop character emerges behind the malt foundation, offering herbal restraint rather than assertiveness. The overall bouquet is earthy and bread-forward, with no sharp edges.

roasted maltcaramel sweetnessherbal hopsclean, earthy

◐ Geschmack

Entry is full-bodied and rounded, with roasted grain and caramel flavours developing across the mid-palate. The robust original gravity (12.8°P) supports a malty backbone that finishes with a moderate, clean bitterness (25 IBU). Hop expression remains restrained, allowing the specialty malt complexity to remain central.

malty coreroasted complexitymoderate bitternessfull body

◑ Abgang

The finish is clean and relatively short, with roasted grain notes lingering gently. Bitterness recedes quickly, leaving a dry malt impression.

dry, maltyshort finish
78
hopIQ Wertung
Aroma
78
Geschmack
79
Aussehen
77
Abgang
76
Serviertemperatur 7–9°C

Serviertemperatur 7–9°C für das beste Geschmacks- und Aromaprofil.

Pint glass

Der Klassiker — vielseitig, angenehm zu halten und hält das Bier kühl. Kein Schnickschnack: nur das Bier.

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