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12°

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Das 12° geht auf eine Reise nach Tschechien und die dort verkosteten Kellerbiere zurück. Gebraut wird es nur aus hellem Malz und im Dekoktionsverfahren, was dem Malz einen Ton verleiht, der an Honig erinnert. Saazer Hopfen, typisch für tschechisches Pils, setzt einen etwas rauen Gegenpol. Der Name folgt dem tschechischen Brauch, ein Bier nach dem Zuckergehalt der Würze vor der Gärung zu benennen, in Grad Plato. Untergärig, 4,8 % Alkohol.

Alk.
4.8%
Bitterkeit
Leicht herb
Malzbetonte Bittere
SRM
golden8
TempoEin paar gehen
Wo dieses Bier sitzt
Körper
leichtvollmundig
Süße
trockensüß
Bittere
mildbitter
Textur
crispcremig
Balance
malzbetonthopfenbetont
Was dieses Bier ausmacht
Honignotenedelhopfigmalzig
Honignoten
edelhopfig
malzig
würzig-hopfig
sauber
brotartig
Aroma
The nose opens with a reserved, honey-toned sweetness from the decoction-mashed pale malt, balanced by the earthy, slightly herbal presence of Saaz hops.
nicht gefunden:hopfig,Karamellnoten,fruchtig,rauchig

Geschmacksnotizen

KI-generiertes Sensorikprofil für 12°

◎ Aussehen

A pale golden hue with a soft, hazy veil from the unfiltered character. The head rises with modest density and holds with gentle persistence, leaving thin traces of lacing on the glass. Fine carbonation creates a delicate, creamy surface.

pale goldennaturally hazyfine carbonationgentle lacing

◌ Aroma

The nose opens with a reserved, honey-toned sweetness from the decoction-mashed pale malt, balanced by the earthy, slightly herbal presence of Saaz hops. There is a subtle yeast note beneath, clean and understated, with no harsh or vinous edges.

honey-sweet maltSaaz herbalyeast presencerestrained

◐ Geschmack

The palate is soft on entry, with the malt's honey character providing a round, gentle foundation. Saaz hops introduce a pleasantly rough-edged bitterness that cuts through the sweetness without aggression, creating a measured counterpoint. The body is light and refreshing, with no cloying residue.

light-bodiedhoney-malt sweetnessearthy hop biteclean finish

◑ Abgang

The finish is dry and moderately short, with a lingering hoppy note that fades to a subtle malt memory. The aftertaste is crisp and uncluttered, leaving the palate refreshed.

dry finishhop-forward aftertaste
78
hopIQ Wertung
Aroma
78
Geschmack
79
Aussehen
76
Abgang
77
Serviertemperatur 7–9°C

Serviertemperatur 7–9°C für das beste Geschmacks- und Aromaprofil.

Pint glass

Der Klassiker — vielseitig, angenehm zu halten und hält das Bier kühl. Kein Schnickschnack: nur das Bier.

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